口腔里有唾液淀粉酶.ppt

斯帕兰札尼实验 ——物理消化 ——化学消化 消化 设计思路： 巧妙的排除了物理消化的干扰。 实验结论： 胃内的某种化学物质将肉块分解了。 这种化学物质是什么？ 2H2O2 2H2O+O2 怎样判断过氧化氢分解的快慢？ 过氧化氢分解成什么物质？ 1 生成气泡的多少 2 点燃的卫生香（木条）燃烧情况 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 提示：实验原理的写法 比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢 试 管 号 3%的 H2O2 溶液 反应条件 实验现象 1 2mL 自然条件下 2 2mL 90℃左右水浴加热 3 2mL 滴加3.5%FeCl3溶液2滴 4 2mL 滴加20%肝脏研磨液2滴 很少 较少 —— 较多 发亮 很多 燃烧猛烈 —— 气泡多少 卫生香燃烧度 如何获得过氧化氢酶？为什么要研磨？ 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 （一）比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？ 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。 无催化剂途径 有催化剂途径 常态 活跃态 终态 活化能 常态 终态 活跃态 活跃态 资料1 无机催化剂酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催