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- 2019-05-28 发布于江苏
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* 品饮清茶养生之理在于顺应天道,“天道”按照肤浅的我理解应该就是顺“其”自然。 因此“天道亏盈而益谦;地道变盈而流谦;鬼神害盈而福谦;人道恶盈而好谦。”即是自然。 * 在我看来,茶一口为“喝”,三口为“品”,懂茶为“艺”,懂心为“道”。茶的喝是性情,品色是心境,艺重于交流,而道就是你自己的内心。 * * * * * * 茶源自自然,却以人为本,但她最终还是回归了自然…… * 荼? 茶~… 茶之秘密 茶之产区 茶之分类 茶之功效 茶之文化 茶之迷 “神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(Chá)而解之”。因茶叶清除了体内的毒素,有涂去(查出与擦去)毒的功效,故此而得名 。 茶之秘密 “茶”字从笔画构成上讲,上有“草”,下有“木”,“人”居中间,得以称谓:“人在草木间”,得以氤氲、吸收天地精华。 同时“茶”字用数字式拆开就是:“草”字头为“双十”、下面的字形似“ 八十八”,合在一起即为108,故而又称“茶寿”------此为茶的秘密。 茶之主要产区 1、西南茶区:包括云南,贵州,四川三省及西藏东部,是中国最古老的茶区。主产红茶(如滇红),绿茶( 如都匀毛尖,兰馨雀舌,蒙顶甘露 ),黑茶(如云南普洱,四川老边茶),黄茶( 如蒙顶黄茶 ),也是大叶种红碎茶基地之一。 2、华南茶区:中国南部,包括广东,广西,福建,海南,台湾等,主产红茶(如英红,正山小种,金骏眉),乌龙茶(如大红袍,黄金桂,铁罗汉,铁观音,冻顶乌龙,竹山金萱),花茶(如藤县茉莉花茶),白茶(如福鼎大白茶),黑茶(如广西六堡茶)等。华南为最适宜茶树生长的茶区之一。 茶之主要产区 3、江南茶区:位于长江中下游南部,包括浙江,湖南,江西等省和皖南,苏南,鄂南等地,为中国茶叶主产区。生产绿茶,红茶,黑茶,花茶等各种名茶。如西湖龙井,黄山毛峰,碧螺春,安化黑茶,君山银针,恩施玉露,庐山云雾等。 4、江北茶区:位于长江中下游北岸,包括河南,陕西,甘肃,山东等省和皖北,苏北,鄂北。主产绿茶。如信阳毛尖, 太平猴魁,午子仙毫, 日照雪青茶等。 茶之分类 绿茶—炒青—长炒青(特珍,珍眉,凤眉,贡熙) —圆炒青(珠茶,雨茶) —细嫩炒青(龙井,大方,碧螺春,松针) —烘青—普通烘青(闽、浙、微、苏烘青) —细嫩烘青(黄山毛峰,太平猴魁,华顶云雾,高桥银峰) —晒青(滇青、川青、陕青) —蒸青(煎茶,玉露) 白茶—白芽茶(白毫银针) —白叶茶(白牡丹,贡眉) 黄茶—黄芽茶(君山银针,蒙顶黄芽) —黄小茶(北港毛尖,沩山毛尖,温州黄汤) —黄大茶(霍山黄大茶,广东大叶青) 青茶(乌龙茶)—闽北乌龙(武夷岩茶,水仙,) —闽南乌龙(铁观音,奇兰,水仙,本山,毛蟹,黄金桂) —广东乌龙(凤凰单枞,凤凰水仙,岭头单枞) —台湾乌龙(冻顶乌龙,文山包种,白毫乌龙) 黑茶—湖南黑茶(安化黑茶) —湖北老青茶(蒲圻老青茶) —四川边茶(南路边茶,北路边茶) —滇桂黑茶(普洱茶,茯砖,方茶,饼茶) 红茶—小种红茶(正山小种,烟小种) —工夫红茶(滇、祁、川、闽红) —红碎茶(叶、片、碎、末茶) 再加工茶类—花茶(茉莉花茶,珠兰花茶,玫瑰花茶,桂花茶) —紧压茶(黑砖,茯砖,方茶,饼茶) —萃取茶(速溶茶,浓缩茶) —果味茶(荔枝红茶,柠檬红茶) —药用保健茶(减肥茶,杜仲茶,菊花茶)另还有茶饮料等 茶之特“色” 绿茶类:干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇,宜当季品饮。属不发酵茶类。 黄茶类:黄汤黄叶,香气清悦,味厚爽口。存放时间不宜过长,建议当季品饮。属后轻发酵茶。 白茶类:外表满披白毫,绿叶红筋。存放得当有一年茶,三年药,七年宝之说。属微发酵茶。 茶之特“色” 青茶类:即乌龙茶类。色乌墨,形如龙,最明显的特征是绿叶红镶边。不宜长期存放,当季品饮效果最佳。属半发酵茶。 黑茶类:色泽黑褐油润,汤色橙黄、橙红。如环境适宜,建议陈放,越陈越香。属后发酵茶。 红茶类:红汤红叶是其本色,不宜长期存放。属全发酵茶。 茶之功效 【你适合喝什么茶?】 种类不是关键,适合才是最好: ① 嗜烟好酒者——绿茶 ② 偏好肉食者——乌龙茶 ③ 腹胀便秘者——黑茶 ④ 减肥美容者——普洱茶 ⑤ 脾胃虚寒者——红茶 ⑥ 脑力劳动者——茉莉花茶、绿茶 ⑦ 体力劳动者——乌龙、红茶 ⑧ 血脂过高者——乌龙、绿茶。 ⑨ …… 茶之功效 【性别与茶?】 男人(局部地区称“爷”或“爷们”)适合喝绿茶、乌龙、生普和武夷岩茶,此类茶刚猛,茶气下沉,通血活络、去毒功效最佳。 体质不寒的女孩可多喝抗辐射的绿茶,如碧螺
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