第九章-茶树气象性灾害及防御..pptVIP

《 茶树栽培学 》 农学院茶叶科学系 —栽培育种教研室 第九章 茶树气象性灾害及防御 第一节 茶树冻害及其防御 一、寒害、冻害的概念 二、冻害的症状 二、冻害的症状 三、冻害发生的原因 三、冻害发生的原因 四、冻害防御 1. 农业技术措施 （1） 合理施肥 （2） 深耕培土 （3） 行间覆盖 （4） 茶园灌溉 （4） 茶园灌溉 （5） 修剪和采摘 2. 防冻的物理方法 （1） 熏烟法 （2） 屏障法 （3） 喷水法 （4） 覆盖法 3. 防冻的化学方法 五、冻害后的补救措施 1. 整枝修剪 及时轻修剪 2. 浅耕施肥 3. 培养树冠 4. 喷 药 第二节 茶树旱、热害及其防御 一、旱害、热害的概念 二、旱、热害的原因 二、旱、热害的原因 二、旱、热害的原因 三、旱、热害的症状 三、旱、热害的症状 三、旱、热害的症状 四、旱、热害及其防御 1. 选用耐旱良种 2. 合理密植 3. 抗性锻炼 4. 浅锄保水 5. 种植绿肥 五、旱、热害的补救措施 热害:当强烈的太阳辐射热上升到茶树本身所能忍耐的最大限度——日温大于35℃时，湿度又低，持续多天就会出现热害。 强烈的日照加上长期无雨，是形成茶树旱热害的主要条件。 茶树生育状况、树龄阶段、茶园肥培管理水平，茶树群体结构以及地形、地势、坡向也是影响旱热害的重要因素。 茶树遭受旱热危害症状： 1. 先是越冬老叶或春梢的成叶，其隆起的叶肉部分产生红变。大多数从叶片主脉的中、基部及叶尖逐渐扩大，亦有从叶缘向内扩展，其发生很不规则。叶色也由黄、红至褐，继而整叶焦灼，叶向内卷，直至脱落，重则植株干枯死亡。 茶树遭受旱热危害症状： 2. 由于体内水分供应不善，致使茶树顶梢萎蔫，生育无力，幼芽嫩叶短小轻薄，卷缩弯曲，色枯黄、芽焦脆，幼叶易脱。 3. 大量出现对夹叶，茶树发芽轮次减少，降低茶叶产量和品质。 茶树遭受旱热危害症状： 4. 茶苗受害是自顶部向下干枯，茎脆，轻折易断，根部逐渐枯死，若根部还没死，遇降雨或灌溉又会从根茎处抽发新芽。 这主要是由于顶部幼嫩芽叶，适应不了强烈阳光照射而灼伤。 1．选用耐旱良种 2．合理密植 3．抗性锻炼 4．浅锄保水 5．种植绿肥 *浅根性无性系的抗旱能力随根入土的深度而增加，叶片水分扩散阻力高的和气孔密度小的，抗旱性强。 *表皮和角质层厚的品种蒸发量少，受害较轻。 *叶张大、叶柄长、叶肉肥厚、质地柔软、色泽深绿、在叶片解剖上组织结构疏松的品种，受害重。 *成年茶树：茶园深翻改土、增施肥料、铺草灌溉、浅耕锄草、合理间作和种植遮荫树来保持茶园土壤水分，提高空气湿度。 *幼龄茶树：由于根浅苗嫩、更易遭旱、热危害，常出现焦苗和死苗现象。 *在移植之前，要及时拆去苗圃的遮荫物，使之早期能接受高温考验，以提高结合水比例，这是增强幼苗热稳性的分子生物学基础。 * 第二节 茶树旱、热害及其防御 第一节 茶树冻害及其防御 一、寒害、冻害的概念 二、冻害的症状 三、冻害发生的原因 四、冻害防御 五、冻害后的补救措施 寒害：是指茶树在其生育期间遇到反常的低温，但低温是在零度以上直接或间接受害的。 冻害：是当温度短时间下降到0℃以下，使茶树遭受伤害或死亡。我国不少茶区每年都出现不同程度的冻害。 1. 生机受破坏，产量下降；因生理抗性增加了花青素含量。 2. 成叶边缘变褐，叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”或“麻头”。用这样的鲜叶制绿茶则滋味苦涩。制红茶，因酚类化合物的减少而发酵不良，香气降低，影响成茶品质。 3. 茶树遭受严重冻害时，整棵秃枝或枯死。 4. 受冻叶枯脱落，越冬芽受害。继而枝梢干枯，直至整株冻死。这是由于茶树的叶片对低温反应最敏感。幼叶初冻是自叶尖、叶缘开始蔓延至中部。成叶失去光泽、卷缩、焦枯，一碰就掉，一捏就碎。 茶树受冻的主导因子是低温危害。 当叶温降到0℃以下时，细胞间隙的游离水结冰(结合水的冰点在-20∽-25℃以下)。因胞间结冰和原生质内产生冻结，冰晶划破了细胞膜或毁坏其半透性能。在冰点以下的水分结冰膨胀，使细胞组织破裂。 温度过低，土壤里的水分冻结，使泥土冻裂，寒气从裂缝中进入，把根冻坏。 同时，由于土壤冻结时体积膨胀，往往有些细根被拉断，等到天气回暖解冻，茶细根悬空，不能与土壤密接，根系吸收不到水分和养料，也会枯萎死亡。 1．农业技术措施 2．防冻的物理方法 3．防冻的化学方法 加强茶园肥培管理，增强树体对低温的抵抗力，是茶树防冻的有效方法。 （1） 合理施肥 （2） 深耕培土 （3） 行间覆盖 （4） 茶园灌溉 （5）修剪和采摘 寒冷地的追肥要掌握 “前促后控”