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主管岗位职责
岗 位:餐饮主管:
部 门:餐饮部
直接上级:餐饮部经理
直接下级:餐饮部领班
主要责任:巡视所管辖的各餐厅、宴会厅的营业及服务情况,指导、监督日常的经营活动提出有关建议;
工作任务
1.检查各辖区的卫生、摆台标准、所需物品、确保工作效率;
2.参加每天餐饮部的例会,提出合理化建议,听取工作批示;
3. 每周做好主管、领班和员工的排班表,监督制作员工排班表,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求;
4. 重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的
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