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世界功能食品发展趋势与我国保健食品的进展 金宗濂 (北京联合大学应用文理学院,100083) 功能食品与保健食品的基本概念 世界各国对于功能食品(Functional Food)和保健食品（Health Food）的定义。分类略有不同，其管理体制也各有差异。 功能食品与保健食品的基本概念 功能食品与保健食品的基本概念 在我国将功能食品与保健食品视为同一概念并以一套法规(保健食品管理办法)予以管理。 功能食品与保健食品的基本概念 保健（功能）食品定义（保健食品管理办法） ： 保健食品系指具有调节人体生理功能，适宜特定人群食用，不以治疗疾病为目的的一类食品。 功能食品与保健食品的基本概念 保健食品因强调食品的调节人体生理功能并可予以声称（Claim）与“标识”，故称之功能食品。 功能食品与保健食品的基本概念 一般食品 保健食品 药品 （营养、感官功能） （调节人体生理功能） （治疗疾病） （即保健功能） 保健食品有增进健康作用，故称之健康食品，我国称之保健食品。 功能食品与保健食品的基本概念 功能食品与保健食品的基本概