受质浓度影响酵素催化反应速率.ppt

範例 6-2 測定 [S] p.212 前穩態動力學可以提供特定反應步驟的證據 穩態動力學最主要的兩個實驗參數為 kcat與 kcat/Km。 這兩個參數會因為 pH 值及溫度的改變而改變，並可以從這些變化取得關於反應步驟的其他資訊。 對一個酵素催化反應的完整敘述，需要能直接測量反應中每個步驟的反應速率。 p.213 酵素受可逆及不可逆抑制作用 可逆的抑制 Reversible Inhibition 競爭性抑制劑（competitive inhibitor）與受質競爭酵素的活性部位。 當競爭性抑制劑存在時，Michaelis-Menten 方程式（6-9 式）會變成： 其中 p.213 p.214 BOX 6-2 以動力學測定抑制機制 p.215 圖6-15　三種可逆的抑制作用。(a) 競爭性抑制劑與酵素的活性部位結合；KI 為抑制劑與酵素 E 結合之平衡常數。 圖 6 – 15(a) p.215 圖6-15　三種可逆的抑制作用。(b)非競爭性抑制劑的結合位置不在活性部位，並且只與 ES 複合體結合。KI 是抑制劑與 E 結合的平衡常數；KI’是抑制劑與 ES 結合的平衡常數。 圖 6 – 15(b) p.215 圖6-15　三種可逆的抑制作用。(c) 混合性抑制劑的結合位置也不在 活性部位，但是可以與 E 或與 ES 結合。 圖 6 – 15(c) 不同