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第三节《关注合理营养与食品安全》学案 教师寄语:让时间在知识的枝条上、智慧的绿叶上、成熟的果实上留下它勤奋的印痕. 教材分析：《关注合理营养与食品安全》是人教版《生物》七年级下册第二章第三节的内容。是在学习了“人从环境中获取食物、食物中的营养物质是人体细胞 生活的物质基础和能量来源；食物需要经过消化，其中的营养物质才能被人体吸收”内容后，又将视野投向这生活中和食物有关的现实问题??合理营养与食品安全。教材没有详细地讲述合理营养和食品安全的注意事项，而是展示一些生活中的事例，以引起学生的关注。重点和难点 重点 ①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点是设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。 学习目标： 1、举例说出什么是合理营养； 2、关注食品安全； 3、尝试设计一份营养合理的食谱； 4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 学习过程： 一、课前预习。 1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？ ? 2、结合教材P36图IV-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。 ? 二、合作探究 任务一：设计一份营养合理的食谱。 1、分组设计食谱，可选择针对不同的人来设计（如中老年人，青少年，糖尿病人等。） 2、交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱