辽宁省大连市一〇三中学2018-2019学年高二下学期期中考试生物试题 .docVIP

高二生物 期中测试题 5.7 （时间90分钟 满分100分 范围：选修1） 第I卷（选择题） 选择题（共40题，1-30题1分，31-40题2分，共50分） 1．在果酒发酵的过程中，可用于检测是否有酒精产生的是 A． 双缩脲试剂 B． 酚红指示剂 C． 刚果红染料 D． 重铬酸钾溶液 2．亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐反应生成的物质呈 A． 玫瑰红色 B． 蓝色 C． 砖红色 D． 橘黄色 3．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是 A．吸附泡菜汁中的杂质 B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C．与亚硝酸盐发生颜色反应 D．用于制备标准显色液 4．用葡萄发酵酿制的葡萄酒往往呈现深红色，其原因是 A．葡萄酒中酸性物质较多 B．红葡萄皮的色素进入发酵液 C．酵母菌菌体呈现深红色 D．发酵过程中产生了有害物质 5．无菌操作时间段内，需要消毒的是 A．操作者的双手 B．玻璃器皿 C．涂布器 D．固体培养基 6．下内所注的酶不属于纤维素酶组分的是 A．麦芽糖酶 B．C1酶 C．Cx酶