水果验收标准.docxVIP

WORD格式-专业学习资料-可编辑 --学习资料分享---- 1、水果商品的验收标准 梨类 品名 质量验收标准 鸭梨 酥梨 果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果 面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害； 沙梨 啤梨 身重结实，味道爽甜。 苹果类 品名 质量验收标准（一级水果） 青苹果 秦冠 具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有 加力果 光泽，具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极 少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损 红富士 伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗；口感汁液饱满， 新西兰 无苦涩味，无木栓化组织。 华盛顿 柑桔类 品名 质量验收标准 柑类 蜜柑 果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现 广柑 的绿斑、黑斑，无霉烂，无机械伤，果面清新洁 净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然。 芦柑 桔类 红柑 果实小而扁，大小均匀，果面新鲜光洁无裂口，无 蜜柑 机械伤、病斑及腐烂现象，果蒂完整平齐，易剥 落，桔络少。 橙类 进口橙 大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损 脐橙、 伤。难剥离，果汁多，味可口，无萎蔫。 纽荷尔 橙 柚类 沙田柚 果实大，圆形或梨形，果皮厚达 1cm ，难剥离，酸 蜜柚 甜合适，大小均匀。 柠檬 色泽浅黄，果实椭圆或圆形；大小均匀，顶端有乳 头状突起，肉汁极酸并有浓香，无任何机械损伤。 蕉类 品名 质量验收标准 香蕉 果实丰满，果形端正，梳柄完