第十二章膜分离.pptVIP

12.5B 微孔过滤(Microfiltration,MF) 微孔过滤（MF）是介于普通过滤和超滤之间的一种操作，一般认为MF的有效分离范围为直径0.1~10 μ m的粒子，操作静压差为 10~200kPa 1．微孔滤膜及组件 2．微孔过滤的应用 12-6?超滤和反渗透在食品工业中的应用 1．蛋白质的分离 2．食品料液的净化 超滤澄清工艺优点： （1）缩短果蔬汁的处理时间 （2）节省了压滤机、离心机、反应罐等设备投资以及淀粉酶、果胶酶以及澄清剂、助滤剂等费用。 （3）维生素C等损失少，果胶、蛋白质和香气物质可以回收。 （4）超滤本身可除微生物，后面不再需要加热杀菌。 3.食品料液的浓缩 4.工业废水的处理 5.膜反应器的应用 第三节 电渗析 使离子在电场作用下通过膜进行渗析迁移的过程，称为电渗析（electrodialysis,ED） 12-7 电渗析的基本原理和概念 12.7A 电渗析的基本原理 1、离子交换膜的选择性透过原理 磺酸型阳膜的结构： R———SO-3——H+ 季胺型阴膜的结构： R———N+(CH3)3——OH- 2．电渗析器分离原理 12.7B 电渗析的基本概念 1、离子移动速度 2．离子通量 3．离子迁移数 对1-1价 :