第六部分减肥与功能性食品.pptVIP

* *;;墨西哥的青年乌里韦，体重544公斤 ，现在世界上最胖的人 ，5年里没有下过床 ;;; 2007 年2 月，世界卫生组织发布一项各国肥胖比例的调查报告。报告显示，当今65 亿人口中，有16 亿人超重，或应叫做胖子。其中，排名第一的并不是经济最发达的国家，而是人口仅1.3 万，面积24 平方公里的太平洋岛国瑙鲁。中国排名第148 位，但发胖速度惊人，肥胖人数比1992以来增长了3倍。 ; 我国的肥胖人口已达6000万。与1992年相比，成人肥胖上升了97%。上海的肥胖人数已近80万，在15岁以上的人群中，肥胖的发病率高达15.9%。除了糖尿病，肥胖还可引起高血压、高血脂、脂肪肝、心血管系统等临床疾病。;肥胖的概念 分类和形式 肥胖的判断 肥胖产生的原因 ; 是指机体脂肪和脂肪组织过多，超过了标准体重或正常生理需要，并有害于身体健康的一种状态。 ;单纯性肥胖继???性肥胖;单纯性肥胖继发性肥胖;单纯性肥胖继发性肥胖;苹果型肥胖洋梨型肥胖;苹果型肥胖洋梨型肥胖;苹果型肥胖洋梨型肥胖;判断肥胖的方法;肥胖产生因素; 遗传因素 某些肥胖症具有一定的遗传倾向，科学家已发现了几十种与肥胖症相关的基因。父亲肥胖，女儿比儿子更可能会遗传到父亲的肥胖基因，而母亲体重与女儿体重则没有明显关连。 ; 营养过剩 营养因素与肥胖症有密切关系，过量饮食是肥胖的基本要素，膳食量的大小、进食次数的多少与肥胖直接关系。摄入的热量多于消耗的热量就导致热量以脂肪的形式积蓄，积蓄的结果则是肥胖。; 运动不足 成年人肥胖症有80%~86%始发于儿童，运动不足是主要原因。有人曾研究过160名男女肥胖儿，其中76%的男孩和68%的女孩属于极度不运动型。就某种意义而言运动不足比多食更是引发肥胖症的重要因素。缺乏睡眠也容易导致肥胖; 内分泌紊乱 胰岛素、类固醇、性激素的改变都可引起肥胖。胰岛素可以使食欲亢进，促使多食，热量摄入过多，造成脂肪堆积而肥胖。类固醇能改变脂肪代谢形式，具有促进脂肪组织储留的倾向。;肥胖影响人的寿命 肥胖症已被证实是人类长寿的主要障碍之一，肥胖症患者面临的死亡风险比体重正常的健康人高50％至100％，因病而死亡的患者中有15~20%合并有肥胖症。WHO已把肥胖症列为影响人类健康与长寿的10大主要威胁之一。;肥胖对正常生活的影响 肥胖者动作迟缓，工作疲劳，常有腰、背、腿疼，不能耐受高温，影响体型美，同时对心理产生一定的负面影响。;肥胖诱发多种疾病 肥胖症与糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、呼吸通气不良、骨关节炎、痛风、胆结石、自身免疫性疾病、癌的发生，以及对各种应激的反应低下，不能适应环境骤变，不能抵抗各种感染，不能耐受麻醉和外科手术等有直接关系。 ;;;肥胖与高血压 ;肥胖与糖尿病;肥胖与心血管疾病 血浆中游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白增加;肿瘤 肥胖者血清铁、锌等微量元素低于正常人，免疫能力下降。 男性肥胖患者比正常体重者患癌症率高33％（结肠癌、直肠癌、前列腺癌）、女性高55％（子宫癌、卵巢癌、乳腺癌、宫颈癌） 脂肪肝：大量游离脂肪酸进入肝脏合成脂肪;四、减肥原则 1.减少体内多余脂肪，不单纯以减轻体重为标准 2.每日摄入的营养素量应基本保证机体正常生命活动的需要 3.对机体健康无明显损害;五、减肥误区 1.服用含食欲抑制剂的非法药品 芬氟拉明、芬太明、安非拉酮、去烷基芬氟拉明等。 芬氟拉明类负作用：心血管系统严重不良反应。 安非拉酮：精神药品,久用易成瘾。 目前已被国家卫生部门禁止用于减肥。 饥饿减肥法不利之处:体重反弹, 伤害健康,诱发 厌食症。;2.服用利尿物如“速尿”，通过排尿降低体重 负作用：口干、心律不齐、疲乏无力、恶心呕吐、损害心肌、肾脏。 资料： 利湿类及减肥类中药最容易引起肾毒性反应。 中药引起的肾损害已越来越引起人们的重视，有些甚至是急性或亚急性进行性肾功能损害，这种损害呈不可逆性，停药后肾功能仍不能恢复，往往数月或１－２年内发展为终末期肾病。目前已知木通、泽泻、钩藤、丁香草鱼胆等利湿减肥类中药可致急性肾小管坏死；马兜铃、苦参、补骨脂、土牛膝、苦楝根可诱发氮质血症。;马兜铃;有近５０种中药对肾脏有毒性，可引起急、慢