生产及作业管理.ppt

Ch 15 生產及作業管理 第十五章 生產及作業管理 前言 生產及作業管理主軸在談「供給面」(行銷管理的主軸在談「需求面」)，企業組織能提供什麼產品或服務，如統一企業生產食品、台灣銀行提供財務方面的服務、奇美公司生產ABS產品等。 圖15.1 生產及作業體系 前言 投入轉換為產出的活動過程即為生產及作業管理(Production andoperation management)，亦可稱為生產管理(Production management)、製造管理(Manufacturing management)或作業管理(Operations management)，傳統上生產管理與裝配線、機械工廠或煙囪工業劃上等號； 前言 然而生產活動在現代管理上，已不限於生產有形產品或貨品的製造加工廠，在較廣的理念上，它包括所有提供產品的製造業及提供勞務的服務業，包括公營及民營、營利及非營利的組織，如醫院、銀行、保險、交通運輸、學校、餐廳或理髮師等都包括在內。 前言 生產經理在管理投入轉換為產出的生產過程中，其工作責任歸類為三項： 一、生產及作業規劃； 二、生產及作業執行； 三、生產及作業控制。 第一節 生產及作業管理的分類與目標 一、生產及作業管理可分為兩大類 (一)程序導向系統 具少量多樣的特色，又稱為程序集中系統，如印刷廠、汽車修理廠、銀行、醫院、餐廳等。針對個別客戶的需要，從事特定規格的生產