1427842223006_浅谈重庆市酉阳县青花椒产业发展现状和对策g.docVIP

word格式文档 专业整理 学习中心编号： 学习中心编号： 784 学习中心名称： 重庆广播电视大学酉阳分校奥鹏远程教育学习中心 西南大学网络与继续教育学院 西南大学网络与继续教育学院 毕 业 论 文 （二号宋体，居中） 浅析重庆市酉阳县青花椒产业 发展现状及对策 学生姓名 吴勇军 学 号 1427842223006 类 型 网 络 教 育 专 业 农 学 层 次 专升本 指导教师 张建奎 日 期 2016年3月29 专业整理 目 录 TOC \o 1-3 \h \u 32488 摘要： 1 26740 Abstract： 1 18010 1 酉阳青花椒产业现状 3 18038 2 酉阳青花椒产业发展过程中存在的问题 4 31851 2.1 市场流通乏力 4 27809 2.2发展方式单一 4 1772 2.3 采摘烘晒方法有待提高 5 21429 2.4管理方式简单粗放 5 17673 2.5 品牌宣传力度不够 6 10737 3 发展酉阳青花椒产业的对策 6 20674 3.1 把酉阳青花椒产业作为“三农”工作的重中之重来抓 6 6949 3.2进行科学规划和引导 6 301 3.3 开拓酉阳花椒销售市场 7 14959 3.4建立青花椒质量体系 7 23499 3.5 抓好青花椒产品的深加工 7 8896 3.6 打造绿色花椒基地 8 专业整理 浅析重庆市酉阳县青花椒产业发展现状及对策 摘 要 随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，人们对生活质量要求逐日提高，绿色有机食品、健康的休闲娱乐方式逐渐受到广大消费群体的追捧。青花椒作为主要调味品，有着深远的饮食文化历史，以青花椒为主的菜色、品牌等在不断开发中，青花椒（包括花椒叶）的药用价值和营养价值也在不断地被挖掘，因此，青花椒产业的发展具备了产业优势以及良好的市场前景。酉阳县立足本地优势，围绕农民增收、农业增效及农村经济发展，以农村产业结构调整为突破口，全面实施“123”发展战略，通过循序渐进地推进青花椒产业，确定了青花椒产业在特色效益林中的支柱地位，本文就酉阳青花椒产业发展中的问题及对策作简要概述，借以促进酉阳青花椒产业的健康发展。 关键词：青花椒产业；现状；对策 青花椒属芸香科花椒属植物，落叶灌木，树高1-3米，枝有短小皮刺，奇数羽状复叶，有小叶11-21枚，叶片前端急尖或钝，边缘有细锯齿，齿缝有油点。伞房状圆锥花序顶生；花被片5基数，有萼片和花瓣分化；雄花的雄蕊5，药隔顶端有色泽较深的油点1颗；雌花心皮3，几乎没有花柱，成熟心皮1-3。果绿色或褐色，含挥发油，主要作为调味料，亦可入药。?它不仅具有“纯正麻味”，而且还别具“麻味浓烈”、“气味清香”特色，其果皮所具有的独特颜色和突出品质，使之深受消费者喜爱。 重庆市酉阳县属典型的亚热带湿润季风气候区，四季分明，立体气候明显。全县年平均气温14.9℃，年平均降水量1100到1500毫米，年日照数一般为1000小时，无霜期沿江河谷地区为288天，有利于生产高品质花椒。 1酉阳青花椒产业现状 青花椒是人民生活中重要的调味品、香料及木本油料树种之一，富含人体必须的VB1、VB2、VE等维生素类黄酮、镁、铁、锌、硒等微量元素及亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，具有较高的药用价值和保健价值，深受广大群众和消费者的喜爱。根据目前酉阳县青花椒产业的现状来看，只要进一步挖掘潜力，仍然有很大的发展潜力。青花椒是酉阳县“五朵金花”之一。酉阳青花椒颗粒硕大，麻味纯正、浓郁，为各类花椒之首，是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等知名品牌必不可少的调味品。酉阳青花椒主要生长在海拔800～2000m的空气清新、无污染的立体气候环境中，造就了独特的品质，其麻味、香味、颜色等都是其它地方无法比拟的，酉阳青花椒以其色泽碧绿、颗粒硕大、香麻味纯正、浓厚，富含维生素及黄硐、镁、铁、锌、硒等人体必需微量元素，及多种不饱和脂肪酸而闻名。酉阳青花椒种植历史久远，早在唐宋年间就有人栽种，已有上千年历史。独特的经纬度、地理环境、气候和土