第1部分 显微镜下的微世界课程-引入.pptxVIP

显微镜下的微世界微生物专题;远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成 了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒; 我国古代的酿酒作坊 （四川新都县出土的汉代画像）;↑公元前2300年左右，埃及人酿制啤酒的场面（某金字塔壁画）;( Edward Jenner,1749~1823 )首创用牛痘预防天花，是免疫学的发展，开创了生物技术的先河。; 1676年荷兰人A.Leeuwenhoek用自磨镜片，创造了一架原始显微镜，生物工程进入微观形态学发展阶段。;一、传统生物技术 生物技术的发展与食品发展的历史是密不可分的，对促进人类社会的文明发展有着非常重要的意义，其发展简史如下： BC 6000年，古埃及人和古巴比仑人利用微生物发酵生产酒精； 我国也在石器时代后期，开始利用谷物酿酒； BC 4000年，古埃及人开始用酵母菌发酵生产面包； BC 221年，周代后期我国人民开始制作豆腐、酱油和醋; 1865年当时属奥地利的布隆（Brunn）基督教修道院的修士格里高·孟德尔（Gregor Johann Mendel），根据他8年植物杂交实验的结果，2月8日在当地的科学协会上宣读了一篇题为“植物杂交实验”的论文，1866年正式发表在该协会的会刊上。;; 1885年，巴斯德（Louis Pasteur)首先证实发酵是由微生物引起的，并建立了微生物纯种培养技术； 20世纪20年代，工业生产中大规模采用纯种培养技术发酵生产丙酮和丁醇； 同时代，Alexander Fleming爵士发现了青霉菌可以产生青霉素，50年代青霉素大量生产，为人类疾病治疗做出了巨大贡献，同时带动了发酵工业和酶制剂工业的发展； 以上属于传统传统意义上的生物技术， 也是近代生物技术的建立和全盛时期。;细菌的发现;细菌的发现者是谁?;列文·虎克用自制的显微镜观察酵母菌、人的精液、雨水中的微生物等，发现了一个新的世界;他是怎样让世人知道他的发现的?;他的成功是偶然的吗？;微生物学之父：法国人路易斯·巴斯德;著名的巴斯德鹅颈瓶实验让认为细菌是自然产生的人彻底闭嘴;鹅颈瓶实验原理的应用;鹅颈瓶实验原理的应用;第1节 微生物的探究历程;; →巴斯德曲颈瓶实验，否定了自然发生学说。 自然发生学说：生物是从无生命的物质自然发生的。 ;62℃，30分钟;1941年“一个基因一个酶学说”提出，将微生物学与遗传学、生物化 学紧密结合起来，促进了微生物学的纵深发展——形成了微生物遗传 学和微生物生理学，且推动了分子遗传学的形成。 ;;第2节 显微镜下的微生物 微生物的类型; 目前，我们对微生物的认识中，耳闻最多的莫过于病原微生物，很多疾病都是由于病原微生物引起的，包括病毒、细菌等。;一、病毒;根据寄生对象不同;二、细菌;（2）结构;单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 ;（3）真细菌的知识小结;2、古细菌：生活在极端环境条件下，并有许多适应极端环境的结构和组成。在进化上有着重要地位；在生物工程上有潜在的应用前景。;4、细菌增长（生长）曲线 （群体生长规律）;酵母、霉菌和蕈（蘑菇等）是一类比古细菌和真细菌大得多得微生物，即真菌。真菌属于真核生物。;真菌;酵母是单细胞真菌。 酵母以出芽或形成 孢子的方式繁殖。;三、真菌;霉菌主要包括青霉、根霉、曲 霉等。霉菌通过形成无性孢子 （如分生孢子）或有性孢子 （如接合孢子）进行繁殖。;2、霉菌：包括青霉、根霉、曲霉??;腐烂的水果上往往会长出青霉菌，比如这个橘子。 青霉菌的菌丝已经深入橘子内部。这些菌丝会把 食物消化掉，并吸收较小的化合物。;;蕈，俗称菌菇。以蘑菇为例，分地上和地下两部分。地 上部分称为子实体，由菌盖和菌柄组成。菌盖的下部称 菌褶。地下部分丝状，与菌柄相连。;3、蕈：俗称菌菇（食用菌），大型多细胞真菌，具细胞壁。;4、真菌的特征、与人类和自然界的关系;原生生物;四、原生生物;变形虫、草履虫 属于原生动物。 原生动物几乎都 是能运动的单细 胞生物，有一个 或多个细胞核， 是营异养生活的 真核生物。;2、原生动物;3、黏菌;五、微生物的特征