食物的消化和营养物质的吸收PPT课件.pptxVIP

第二节：食物的消化和营养物质的吸收;一、消化系统的组成;;消化系统的组成;;葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中;怎样用类比的方法理解实验的本质？;;【程序和方法】 ⒈探究的问题是什么? 馒头的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明 馒头中淀粉成分发生了什么变化？这种变化是否与牙齿 咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？ ⒉作出怎样的假设? ⑴咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变 化是____________________________________。 ⑵引起淀粉变化的原因是:____________________。;3、怎样来设计方案？ ⑴为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用有关，你的实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是____________________，各组实验所用的馒头质量应该_______，给予的适宜温度应该是___________。;馒头的处理方式是怎样的？;清水;水浴;⑵馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入____________，观察____________的变化。 设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。;;;;⒌分析现象及结论 ⑴现象分析： 淀粉发生了变化的试管是_______________,其中，变化最明显的试管是___________。 ⑵得出结论: 淀粉发生变化的主要原因是：___________的结果。; 同学们想一想，我们在吃馒头的时候，咀嚼片刻后会觉得有点甜，这是为什么呢;（二）胃内的消化;（三）小肠内的消化;食物在消化系统中的变化;小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子 在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似 的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫， 又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了 很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻 进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的 东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。 请你帮这粒种子分析一下;;观察胆汁的乳化作用;胆囊;胆汁;将胆汁放入油脂中;胆汁对脂肪的乳化作用;胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒;三、营养物质的吸收;;营养物质的吸收部位;;;;小肠内表面;总结：小肠与吸收功能相适应的结构特点; 营养物质的消化和吸收;1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列 哪项是它的旅行路线( ) A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门 C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门 D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 ;2.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（ ） A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油;3.下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直 接被人体吸收的是( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.维生素 D.脂肪 4.各类营养物质在人体消化管内被消化酶消化的先后顺序是( ) ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤ ;5.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：