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一年级学生食品安全卫生知识讲座 亲爱的小朋友们：大家好！ 你们正处在身体发育的成长时期，只有补充足够的食物营养才能满足我们身体生长的需要，可是我们有些小朋友不注意食物的安全卫生。在吃饭时，挑三拣四，只喜欢爱吃的食物，不喜欢吃的食物碰都不碰。还有的小朋友吃东西不洗手，或者吃饭时互相打闹。你们说这种饮食习惯好吗？ 今天老师就给大家讲一讲关于饮食安全卫生方面需要注意的问题。 小学生饮食原则 小朋友们，我们吃东西也是有讲究的，只有吃的健康、吃的科学、吃的卫生，才能使我们的身体健康茁壮地成长。那么我们应该怎样去做呢？1、在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食、挑食，注意营养平衡。2、多吃豆制品（例如黄豆、红豆等），因为豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。3、愉快进食。进餐时做到思想集中，精神愉快，愉快进食可以提高食物的消化。所以不要说笑打闹、边走边吃，或者看电视吃饭。4、细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化和保护肠胃。5、不过量饮食。吃得过多会伤胃，同时增加胃肠的负担，不利于消化。6、少吃糖 。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对零食中的饮料、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制，不可过多。7、早餐要吃好。因为身体所需要的营养大部分在早餐时间吸收。这样才能保证身体健康和消化需求，因此，早餐应有足够的营养，可以在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。8、定时定量。这样可使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收的提高。不要饥一顿饱一顿，会损伤胃肠等器官。 儿童食品袋中的玩具和卡片问题 现在，为了吸引儿童购买小食品，许多食品生产商们纷纷搞起了——在定型包装食品中放置玩具。你们知道吗？儿童食品袋中装入这些玩具类物品，将会对小朋友们的健康造成多么严重的危害!首先，?这些玩具、卡片和食品放在一起，严重污染食物，其伤害是长期的、慢性的中毒。其次，买回儿童食品，在街上打开食品包装袋，肯定先找玩具及其卡片，玩够后又不洗手就拿食品吃，于是又经第二次污染，那么你们吃的小食品会含有多少细菌?所以小学生寄生虫、尤其蛔虫症的发病率居高不下，肝炎和胃肠道疾病的发病率也在增高。?? 三、食品卫生 小朋友们，在我们吃东西前，你们知道应该先干什么吗？对了，要把我们的小手洗干净，洗手的时候要用正确的方法。下面跟老师一起做，洗手的第一步是用水把手浸湿；第二步是在手上涂抹洗手液或者香皂；第三步是揉搓，（也是最重要步骤）手心、手背、手指、手指缝、手指甲缝、手腕都要用洗手液揉搓到；第四步是把手上的洗手液用水冲洗干净。 记住病从口入，细菌往往是通过我们的手进入到嘴巴里。 学会识别食物的安全 小朋友们，老师接下来讲一讲食物的安全问题，我们在吃东西时，首先要对食物进行鉴别。也就是说看看食物是否变色（如腐烂的水果饮料等）、闻闻是否变味（肉类或鱼类等）。发霉、腐烂的食物我们就不能吃了。 现在，通过老师的讲解小朋友们知道了很多关于食物安全方面的常识，希望你们今后养成正确的饮食卫生习惯。谢谢大家！ 李晋 2010-10-27