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个人膳食营养健康分析 —人体营养学 2012/11/18 被调查人：室友 方法:称量法 时间：2012/11/16星期五 室友的身体情况： 身高：165cm 体重：50千克 轻度体力活动 调查目的：（1）了解学生膳食摄入情况以及其与营养推荐摄入量之间的对比情况 （2）发现营养不足的人，为其制作一份健康的膳食表 调查内容：（1）膳食调查，用24小时法调查被调查者一天的饮食情况 （2）分析哪些营养素摄入不足 引言：饮食是人们生活的重要组成部分,而对于大学生来说，是否具有良好的饮食结构与健康的饮食行为，对他们的学习和工作来说有着至关重要的意义，正所谓身体是革命的本钱，调整好饮食结构及养成良好的饮食习惯更有利于适应新时代生活的需要。所以以自己为调查对象，对自己在一天内的饮食做了详细的记录和分析。 表1 类别 食物名称 重量（g） Ca2+ Fe2+ 维生素A 维生素C 蛋白质 (g) 脂肪 (g) 碳水化合物(g) 热量 (KJ) 早饭 娃哈哈灌装八宝粥 360 15mg 20mg 0 0 7.2 40 72 900 其它 豆干一份 10 0 0 0.02 0.05 1.62 0.36 1.15 140 中饭 米饭