情人节玫瑰花消费场的调查报告.DOCVIP

情人节玫瑰花消费市场的调查报告 金娜 大连理工大学经济系 116024 摘要： 通过对2004年情人节玫瑰花消费市场的调查，以真实的数据对花店宾馆以及鲜花零售者的整体销售情况进行阐释说明，从而找出2004年情人节玫瑰花销售的现状不如往年的原因。从玫瑰花营销手段的不同概括解释出创新策略对商家扩大市场份额，取得高额利润的重要意义，阐明了商家在进行创新策略的时候需要把握几个方面，对于商家经营策略的选择与应用有一定的指导意义。 关键词：消费市场 营销策略 商业创新 在2004年的情人节到来之际，我决定对有关情人节市场消费情况进行一次调查。通过比较，我将情人节期间玫瑰花的消费锁定为最后的调查对象。 2月13日傍晚，在大连理工大学附近的几个鲜花礼品店，我被眼前的景象所吸引：各家店里的玫瑰花种类繁多，白色、粉色、红色，五彩缤纷。红玫瑰依据花朵大小，每枝价位分别为5元、6元、8元，而粉色玫瑰为10元，白色玫瑰为15元。每家花店的生意都不错，不断有人进店询问花价，预订花束，店主忙得不亦乐乎。这种旺盛的玫瑰花人气更加激发了我对玫瑰花消费市场调查的热情和研究的渴望。 一、整体调查概况 2月14日，我的主要调查对象为路边卖花者。从9点至22点，经过13个小时的紧张调研，我获得了一些宝贵而详实的调查数据，具体情况参见调查附表。 玫瑰花路边售卖情况 路边卖花者大多数是学生和业余从业者，其中大学生和中学生占多数。他们卖花除了想挣点零花钱外，接触社会，体验生活是大多数人的初衷。其中有一部分学生，是由于学校布置了社会实践活动才出来卖花的。而2004年情人节的情况，不仅没让他们实现往年情人节售卖玫瑰花小赚一笔的目的，更让他们体验了生活的不易与艰辛，接受了与陌生人沟通的挑战。 玫瑰花酒店售卖情况 为了全面地了解玫瑰花消费市场的特点，我又对大连的星级酒店在情人节当天的玫瑰花消费情况进行了调查。 首先，进花渠道方面：酒店的进花渠道基本上有3种：花商招标，南方空运，当地订制。鲜花订制又分为花店订制和基地订制。 其次，进花价格方面：酒店的进花价位较高，进花价格为2－3元不等（最便宜的价格也要1－1.5元）。 最后，消费数量方面：市场很大且前景不错。 二、2004年大连市情人节玫瑰花消费市场分析 据调查分析可知，2004年情人节玫瑰花销售情况有如下特点：玫瑰花的进货价格波动较大；进货价格较高；售卖者较多。这使得2004年情人节玫瑰花的销售情况不如往年。下面，我利用价格因素与供需情况加以说明。 首先，2004年玫瑰花的进货价格波动较大。 不同日期的鲜花总汇普通红玫瑰的批发价存在着很大差异，如表1和图1所示。 日期 价 格 2.11 4元 2.12 8元 2.13 6元、3元、5.5元、4元、6元、5元、4.5元 2.14 （早晨）8元 （上午）4元、4.5元 （中午）3元 表1 2004年不同日期的玫瑰花批发价格 图1 2004年不同日期的玫瑰花批发价格 由此可以看出，随着不同日期玫瑰花批发价格的波动，上花时机显得非常重要。情人节之前，玫瑰花的价格还是比较趋于市场正常价位，如11日价格为4元，而到了12日的时候，价格猛升到8元。到了情人节的前一天，即13日时，玫瑰花价格波动频率加大，基本在3元---6元之间反复调整振荡。而到了情人节当天，即14日的时候，玫瑰花批发价格直线下降，在中午则恢复到了平日的单枝价格3元。 为什么玫瑰花价格变动这么大，而同为情人节热销礼物----巧克力价格却比较稳定呢？利用微观经济学原理，我们可以得出以下解释。 P (价格) Q(数量 Q(数量) 图2玫瑰花和巧克力的需求曲线 如图2中所示：从玫瑰花的需求曲线和巧克力的需求曲线中可以看出，玫瑰花的需求价格弹性明显大于巧克力的需求价格弹性，这是为什么呢？鲜花不同于巧克力等其它商品，除了有像情人节、清明节、七夕节这样的节日消费因素外，不易保存是另一个重要因素。尤其是玫瑰花比较娇贵，不同于康乃馨等鲜花。玫瑰花的花期较短，而鲜花一旦枯萎便毫无价值而言，所以鲜花业是一个高风险的行业。但高风险也意味着高回报。总汇摊主单单经营批发业务的，在情人节一档也能卖出六千朵玫瑰，而发货的花商在情人节期间可发10件货左右，每件100把，每把20朵玫瑰，即100×20×10=20，000朵。 其次，2004年玫瑰花的进货价格普遍偏高。 从进花渠道来看，路边卖花者和酒店绝大多数在大连德博鲜花总汇进花。尽管酒店和高档宾馆的进花渠道