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 长城陈酿培训 四大名酒（也叫八大名酒） 1952年新中国举行了第一届评酒会，会上评出的名酒如下 （中国评酒会共举行了5次，1963年、1978年、1983年、1989年） 贵州茅台酒 山西汾酒 陕西西凤酒 泸州老窖特区 绍兴加饭酒（黄酒） 张裕味美思 张裕金奖白兰地 张裕玫瑰红葡萄酒 酒的分类: 按酒的生产工艺可分为: 蒸馏酒 发酵酒 配制酒 蒸馏酒 有蒸馏的工艺，酒精度一般在18-60%之间。 世界著名蒸馏酒如下： 一。中国的白酒。以粮食为主要原料 A.浓香型的代表为蓝花瓷泸州老窖头曲（泸香型） B.酱香型的茅台 C.清香型的汾酒（汾香型） D.米香型的桂林三花酒 E.兼香型的贵州董酒 二. 法国的白兰地 以葡萄为原料，以科涅克地区最为有名。 人头马 马爹利 轩尼诗 三。苏格兰（英国）的威士忌 英国全称大不列颠及北爱尔兰联合王国，是由英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰组成的联合王国 以麦芽为酿酒原料 芝华士 红方 黑方 四。俄国的伏特加，又叫俄得克。 以粮食为主要原料。 五。日本的烧酒，烧酒常用的原料是山芋、 小麦、荞