云南烟叶与进口烟叶品质差异分析.pdfVIP

不同程度的缺陷，主要表现在香气量不够、烟香粗糙、杂气较显露和口腔残留较多等现象。 关键词：烤烟；烟叶质量；外观质量；化学成分；致香物质；评吸鉴定 2 1文献综述 随着我国加入世界贸易组织和签署《烟草控制框架公约》，中国烟草面临愈来愈严峻的竞争压力和社 会压力。在新形势下，国家烟草专卖局明确指出了中国卷烟科技发展的方向与任务，提出了以市场为导向， 保持和发展中国卷烟的特色，大力发展中式卷烟，巩固发展国内市场，积极开拓国际市场，提高中国卷烟 产品市场竞争力和中国烟草核心竞争力，保持中国烟草持续、稳定、健康发展的战略方针。 随着国际烟叶市场的变化，靠进口烤烟原料提高卷烟质量严重制约了我国烟草事业的发展，为解决国 内优质烟叶原料需求矛盾，国家烟草专卖局近年来在全国组织了一系列的部分替代进口烟叶的开发工作。 中式卷烟包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟，其中中式烤烟型卷烟占主导地位。中式烤烟型卷烟 是以中国烤烟烟叶为主体原料，其香气风格和吸味特征明显不同于英式烤烟型卷烟，具有适应中国广大消 费者吸食需求习惯的烤烟型卷烟。近年来，津巴布韦烟叶由于其独特的香气特征和良好的配伍性，逐渐成 为中式卷烟中部分名优卷烟牌号不可缺少的优质主料烟。但是，由于津巴布韦国内政策的变化，烟叶产量 和质量均受到很大程度的影响，目前已无法向中国卷烟工业企业提供足够的烟叶资源，严重影响到国内名 优卷烟品牌的生产和品牌扩张战略的实施。使用进口烟叶对保障我国名优卷烟品牌的生产发挥了重要作 用，但是世界烟叶市场中适合中式卷烟需要的烟叶数量是非常有限的，进口烟叶的使用量不可能无限扩大； 同时中式卷烟的生产也不能对进口烟叶产生过度依赖。因此，优质烟叶原料供应问题已十分突出。 云南有着烟草种植得天独厚的自然条件优势，云南烟叶生产在全国烟叶生产中占据重要地位，云南烤 烟是全国卷烟生产企业的重要原料，产量占全国烤烟生产总量的l／3，然而烟叶出口量相当低，参与国际 烟草贸易的实力和能力亦比较低。多年来，云南烟草种植主要满足于为本省卷烟企业提供原料，缺乏开拓 国际市场的动力和机制。 1．1云南烟叶生产的生态特点 1．1．1云南的地理气候 云南地处中国西南边陲，全省海拔相差很大，最高点为滇藏交界的德钦县怒山山脉梅里雪山主峰卡格 博峰，海拔6740m；最低点在与越南交界的河口县境内南溪河与元江汇合处，海拔为76．4Ⅲ。两地直线距离 约900公里，高低相差达6000m。云南还是一个多山的省份，全省土地面积，山地占84％，高原、丘陵约占 10％，坝子(盆地、河谷)仅占6％。从整个位置看，北依广袤的亚洲大陆，南临辽阔的印度洋及太平洋， 正好处在东南季风和西南季风控制之下，又受西藏高原的影响。从而形成了复杂多样的自然地理环境。“一 山分四季，十里不同天”。一省兼有寒、温、热三个气候带，实为世间罕见。 1．1．2云南主要植烟土壤类型与分布 云南主要植烟土壤有红壤、石灰性土、紫色土、水稻土和黄壤。其中，红壤占每年种烟面积的50％， 在各烟区均有广泛分布；石灰土占20％左右，主要分布在石灰岩地区；紫色土主要分布在楚雄烟区；其它 烟区有零星分布，占10％；水稻土主要主要在玉溪、昆明等滇中烟区，占10％；黄壤主要分布在昭通烟 区，其它烟区也有小面积分布，占5。 1．2优质烟叶生产的生态条件 1．2．1烟叶质量与气候 烤烟适应性广，在不同自然条件下均能生长。但在不同气候条件下生长的烟叶质量并不相同，生产优 质烟叶的气候条件非常有限。张锡玉等就湖南主栽品种和新引进品种的生长发育规律及所需光、温、水量 3 的关系研究发现，全生育期和大田生育期及所需光、温、水量有季节、年际、地域变化，季节变化地域 变化年际变化。全生育期所需大于8C有效积温比较稳定。从理论上证实烤烟有感光和感温性，日平均 气温8℃可作烤烟生物学起点温度。8℃有效积温作为烤烟种植区划的热量指标，具有重要的实用价值。春 烟和夏烟的生育期及其所需光、温、水量不能硬套；引用栽培技术，尤其是播、栽期的安排要因地制宜； 同地同品种同季栽培，生育期和所需光、温、水量变化小，相对稳定，可准确预测…。 在利用1953--1993年全国烤烟单位面积产值、产量和上中等烟比例资料，将全国视为一个大区，划 分全国烤烟高低产值、丰歉和优劣质年景，研究高低产值年烤烟产值、产量及上中等烟比重之间的关系， 气象比重分别占实际产值、产量和上中等烟比例的17．92％、1i．24％和