细胞中糖类与脂质.pptVIP

二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O（P、N） 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： ⑴细胞内良好的储能物质： ⑵还具有隔热、保温： ⑶缓冲和减压的作用。不构成膜结构 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D； 对人体的代谢起到很重要的调节作用． 巩固练习 1、判断题 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( ) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ） A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 √ × C C 4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是 （ ） A核糖 B半乳糖 C葡萄糖 D脱氧核糖 5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ） A糖原 B淀粉 C脂肪 D蛋白质 糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。 拓展题：P33 1.为什么等量的脂肪比糖类含量多，却不是摄物体利用的主要能源物质？你能回答这个问题吗？ 与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化 速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此 外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在 无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活 动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源， 但是糖类是生物体生命活动利用的主要能 源物质。 作 业 阳光课堂P94： 课时训练（六） 细胞中的糖类和脂质 2012.11.2 糖类是主要的能源物质。最终能量来源：太阳光能 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 请同学们对照P30-31,了解糖类的元素组成、单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能? C、H、O （一） 组成元素 （二） 分类 一、糖类的种类和功能 糖原：能储 糖类 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动） 二糖 植物细胞 动物细胞 蔗糖（C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11） 乳糖 多糖 植物细胞 动物细胞 淀　粉 纤维素 肌糖原 肝糖原 RNA的组成成分 DNA的组成成分 可加工成红、白、冰糖等。在甘蔗、甜菜、多数果蔬中 发芽的大小麦粒中 主要存在人和动物乳汁中 植物细胞重要储能物质，在叶绿体中合成 细胞壁的基本组成成分，在高尔基体中合成。 （有限储存于肝脏，多余转为脂肪。 ） （储存在肌肉中） (C6H10O5)n 绿色植物光合作用的产物， 细胞中最常利用的能源物质 你知道多糖分子式是怎么来的吗？ （ C6H12O6 ）n - (n-1)H2O = （ C6H12O6 ）n - n H2O + 1H2O =（ C6H12O6 - H2O）n + 1H2O =（ C6H10O5 ）n + 1H2O ≈ （ C6H10O5 ）n 还原糖有哪些 还原糖 ：乳糖、半乳糖、果糖、五碳糖、麦芽糖、葡萄糖。 非还原糖：蔗糖和多糖 除二羟丙酮（这种也是单糖，单糖不一定带个糖字的）外，其他单糖（不论酮糖还是醛糖）都属于还原糖。 还原糖可用斐林试剂检测：浅蓝色→ 棕色→ 砖红色 淀 粉：线状 纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的的作用： 1.有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。 2.纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。 3.纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治便秘，清理肠道。 常见食品的纤维素含量