茶艺(冲泡流程及茶艺表演详细).ppt

普通高等教育“十一五”国家级规划教材;目录;目录; 第三模块——茶叶冲泡 绿茶 红茶 乌龙茶 白茶 黄茶 黑茶 花茶 ; 第四模块——茶艺表演 杭州西湖龙井 武夷正山小种 武夷大红袍 福建白毫银针 湖南君山银针 云南普洱茶 福州茉莉花茶 云南白族三道茶 福建安溪铁观音 宫廷三清茶 ;第一模块 基本操作;第一专题 基本礼仪;第一专题 基本礼仪;第一专题 基本礼仪;第一专题 基本礼仪;第一专题 基本礼仪;第一专题 基本礼仪;第二专题 提壶;第二专题 提壶;茶壶的认识;第二专题 提壶;飞天壶;握把壶;无把壶;压盖壶;嵌盖壶;截盖壶;捺底壶——壶底;钉足壶——壶底;加底壶;筋纹形壶;几何形壶;仿生形壶;书画形壶;第二专题 提壶;第二专题 提壶;第二专题 提壶;第二专题 提壶;第二专题 提壶;第三专题 握杯;第三专题 握杯;第三专题 握杯;翻口小品茗杯;敞口小品茗杯;直口小品茗杯;收口品茗杯;有把小品茗杯;带盖小品茗杯;内上白釉杯;闻香杯;盘形杯托;第三专题 握杯;第三专题 握杯;第三专题 握杯;第三专题 握杯;第三专题 握杯;第三专题 握杯;第四专题 温壶、洗杯;第四专题 温壶、洗杯;第四专题 温壶、洗杯;第四专题 温壶、洗杯;第四专题 温壶、洗杯;第四专题 温壶、洗杯;第四专题 温壶、洗杯;第四专题 温壶、洗杯;洗杯操作规范;第四专题 温壶、洗杯;第五专题 温盖碗;第五专题 温盖碗;第五专题 温盖碗;第五专题 温盖碗;第五专题 温盖碗;第五专题 温盖碗;第六专题 茶叶量取与投放;第六专题 茶叶量取与投放;茶漏;茶荷;茶盘;第六专题 茶叶量取与投放;第六专题 茶叶量取与投放;第六专题 茶叶量取与投放;第六专题 茶叶量取与投放;茶叶量取与投放操作规范;茶叶量取;置茶法;第六专题 茶叶量取与投放;第二模块 茶叶品质鉴别;第二模块 茶叶品质鉴别;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第七专题——绿茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第八专题——红茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第九专题——乌龙茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;第十专题——白茶;;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十一专题——黄茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十二专题——黑茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第十三专题——花茶;第三模块 茶叶冲泡;第十四专题 绿茶;第十四专题——绿茶; 煮水候汤 冲泡绿茶要求水温在80～85℃，应将水烧好再注入到玻璃壶中凉汤备用。 温杯洁具 选用完好无色无花纹透明玻璃杯或盖碗。 二、操作技能 所需物品 玻璃杯、玻璃提梁壶或随手泡（煮水器）、水盂、名优绿茶10克、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾、茶盘。 基本手法与姿势 握杯手势是右手虎口分开，握住茶杯基部，女士可微翘起兰花指，再用左手指尖轻托杯底。; 温杯的手法是左手平放在茶巾上，右手四指与拇指