生理学第六章消化系统.pptVIP

复习思考 1.胃液的成分、作用与胃酸分泌机制 2.为什么说小肠是最重要的吸收部位？ 3.胰液、胆汁的成分和作用各是什么？ 4.胃和小肠的运动形式各有哪些？ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第六章 消化和吸收 第一节 概述 第二节 口腔内消化 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸收 　　　　 第一节　概 述 一、消化和吸收的概念 消化(digestion) 食物在消化道内的加工、分解的过程。 消化的方式：机械消化和化学消化 吸收(absorption) 消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或 淋巴液的过程。 二、消化管平滑肌的生理特性 1.自动节律性 肌源性，节律较慢,无固定节律点。 2.兴奋性低 ATP酶活性低、钙泵少。 3.伸展性大 能容纳性舒张，而不发生明显的压力变化 和运动障碍。 4.紧张性 经常保持微弱的持续收缩状态, 维持中腔器官 形态、位置及基础压力。 5.对刺激的特异敏感性 对电刺激和锐性刺激不敏感， 对化学物理较敏感。 三、消化管和消化腺的神经及作用 外来神经 交感神经：节后纤维释放去甲肾上腺素与ａ、β受体结合，使消化管运动减弱消化腺分泌减少唾液变粘稠 副交感神 经 迷 走 神 经： （横结肠以前） 盆 神 经： （横结肠以后） 节后纤维释放Ach与M受体结合，使消化管运动增强，消化腺分泌增多，唾液变稀薄 内在神经 肌间神经丛： 黏膜下神经丛： 通过肽类递质完成局部反射 四、胃肠道激素 激素名称 分泌的部位与细胞 主 要 作 用 引起释放的因素 促胃液素 胃窦、十二指肠G细胞 促进胃液的分泌和胃的运动促进胰液和胆汁的分泌 迷走神经兴奋蛋白质的消化产物 促胰液素 十二指肠、空肠S细胞 促进胰液和单质的分泌，抑制胃液分泌和胃运动 盐酸、脂肪酸、蛋白质的消化产物 缩胆囊素 十二指肠、空肠I细胞 促进胰酶分泌、促进胆囊收缩和胆汁排放、加强促胰液素的作用 蛋白质和脂肪的消化产物 抑胃肽 十二指肠、空肠K细胞 抑制胃液分泌和胃运动、刺激胰岛素分泌 葡萄糖、氨基酸脂肪酸 第二节 口腔内的消化 一、唾液及其作用 来源：三大唾液腺 性质：无色无味低渗中性液体，分泌1.0-1.5L/日 成分：99%水；无机盐和有机物；主要成分是淀粉酶 作用：湿润和溶解事物产生味觉；净化口腔； 杀菌；分解淀粉为麦芽糖；排泄作用。 二、咀嚼和吞咽（自渎） 注意三个阶段 第三节 胃内消化 一、胃液及其作用 来源：壁细胞—盐酸和内因子；主细胞—胃蛋白酶原；黏液细胞—碱性黏液 性质：无色酸性液体，PH为0.9—1.5。分泌1.5-2.5L/日 成分：水；主要成分盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子。 盐酸的作用：激活胃蛋白酶原并为胃蛋白酶发挥作用提供酸性条件；使蛋白质变性；杀菌；进入小肠内促进胰液和胆汁的分泌；进入小肠内促进铁和钙的吸收 胃蛋白酶原的作用：在盐酸的作用下被激活成胃蛋白酶使蛋白质转化为大分子的多肽 内因子的作用：协助B12吸收 黏液的作用：中和胃酸；形成胃黏液碳酸氢盐屏障 二、胃的运动 （一） 胃的基本运动形式 1.紧张性收缩：维持一定的形态和位置 2.容受性舒张：是胃的特殊运动形式 3.蠕动：形成胃排空的动力 （二）胃的排空 胃排空的动力：是胃的运动；胃排空的阻力：是幽门括约肌的收缩 三大营养素的排空顺序：糖＞蛋白质＞脂肪；混合食物为4-6小时 胃排空的特点：是间断进行的（受肠胃反射的影响） 第四节 小肠内消化 一、胰液及其作用 性质：无色无味呈弱碱性，PH7.8-8.4，分泌1.0-2.0L/日 成分与作用：水和碳酸氢盐：中和胃酸；胰淀粉酶：分解淀粉为麦芽糖；胰脂肪酶：分解脂肪为脂肪酸和甘油；胰蛋白酶原在肠激酶的作用下转化为胰蛋白酶：分解蛋白质为小分子多肽；糜蛋白酶原在已经激活的胰蛋白酶的作用下转化为糜蛋白酶分解蛋白质为小分子多肽；二者共同作用将蛋白质分解为氨基酸 所以：胰液是消化作用最强的消化液 来源：胰腺的导管细胞和腺泡细胞 临床连接：胰腺炎 二、胆汁及其作用 来源及性质：肝细胞分泌。肝胆汁（金黄色弱碱） 胆囊胆汁（暗绿） 成分：主要是胆盐、胆固醇、胆色素卵磷脂和无机盐等 作用：1.参与脂肪的消化和吸收；2.协助脂溶性维生素 A、D、E、K的吸收；3.中和胃酸；4.利胆 特点：不含有任何消化酶 三、小肠液及其作用（自学） 四