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从临床医生—— 到营养医生想到的…… 心绞痛…… 预防 扁鹊哥仨 一次巍文王问扁鹊，“你们家弟兄三个人谁的医术最高？” 扁鹊脱口而出：“以我大哥医术最高，二哥其次，我最差。” 巍文王惊讶地问：“那为什么你名动天下，他们两个一点名 气都没有？” 扁鹊说：“我大哥的医术之高，可以防患于未然，一个人病未 起之时，他一望气色便知，然后用药把他调理好，所以天下人都 以为他不会治病，他一点名气都没有。 我二哥的能耐，是能治病初起之时，防止别人酿成大病。病 人刚开始感冒咳嗽时，他就用药将人治好了。所以我二哥的名气 仅止于乡里，被人认为是治小病的医生。 我呢，就因为医术最差，所以一定要等到这个人病入膏肓， 然后下虎狼之药，起死回生 。全世界便都以为我是神医。” 基因 环境 环境因素中 影响生命表达最重要的是食物营养，占到60% 食物营养的历史 西医营养学 1898年提出营养一词，陆续研究出了热能营养素、维生素、矿物质 等营养素 中医营养学 晋朝《肘后方》（葛洪）肝脏治疗眼干燥症，海藻治疗缺碘性甲状腺肿 《神农本草经》365种分上中下品，上品者大多为