幼儿的营养健康.pptVIP

三、幼儿需要的营养素 2）缺乏症； 维生素Ａ缺乏，可患夜盲症，在弱光下看不清东西； 还可引起干眼病，也容易患呼吸道感染。但人体摄入过 量维生素A又可导致维生素A中毒。 3）食物来源； 维生素A只存在于动物性食品中，如肝、蛋黄、乳 类、鱼肝油等。植物性食品中含有维生素Ａ原（胡萝卜 素），在小肠内可转变为维生素A （转变率为50%左 右）。含有胡萝卜素的食品有菠菜、胡萝卜、番茄、柿 子等绿色、橙色蔬菜及水果等。 4）幼儿的需要量。 幼儿每日需300～750μ ｇ视黄醇当量。 三、幼儿需要的营养素 2.维生素Ｄ （骨化醇） 1）生理功能； 维生素Ｄ能增进人体对钙、磷的 吸收和利用，促进骨骼和牙齿的生长。 2）缺乏症； 幼儿缺乏维生素Ｄ会得佝偻病和手足搐搦 症；但服用维生素Ｄ制剂过多，会引起维生素 Ｄ中毒。 三、幼儿需要的营养素 3）食物来源； 经常接受日照是幼儿获得维生素Ｄ的主要来 源，此外，动物肝脏、鱼肝油、蛋类等食品中也 含有少量的维生素Ｄ。 4）幼儿的需要量。 幼儿每日约需400国际单位。 三、幼儿需要的营养素 三、幼儿需要的营养素