2017年“福盐”杯食盐知识竞赛题及标准答案.docVIP

2017年“福盐”杯食盐知识竞赛题及标准答案 一、选择题（单选题） 1、史书记载，福建海水制盐历史可上溯至（?B?）。 A.明朝? B.秦朝? C.唐朝? D.宋朝 2、现行福建海盐的制作工艺始于（?D?），已传承千年。 A.明朝? B.秦朝? C.唐朝? D.宋朝 3、下列哪一项不属于福建海盐传统、独特的生产制作工艺（C?）。 A.原生态? B.纯天然? C.化卤重制? D.全人工 4、时至今日，福建沿海地区制盐仍沿用独创的（A?）制盐。 A.日晒法? B.煮海为盐? C.煎盐? D.真空制盐 5、福建海盐制作由纳潮、制卤、（C）和归坨四个步骤完成。 A．真空制盐? B.添加工业原料? C.