水和无机盐-公开课件.pptVIP

水（H2O）在细胞中的存在形式 医用生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl。生理盐水的含义是什么？ 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 1.C H O N 等化学元素——构成细胞中主要化合物的基础 2.蛋白质—— 生命活动的承担着 3.核 酸—— 遗传信息的携带者 4.糖 类—— 能量物质 5.脂 质—— 储能物质 动动脑 在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的意义是( ) A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行 * * 干燥的种子必须吸足水才能萌发 人的胚胎浸润在羊水中发育 仙人掌处于干旱环境，但它肥硕的变态茎中仍储蓄着大量的水 水孕育了生命生命活动离不开水 Menu 生命活动离不开水 Menu 一、细胞中的水 1、水的含量 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 核酸 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 细胞中各种化合物所占比例 结论1：细胞中含量最多的化合物是水 一 细胞中的水 60-80% 高等植物 90% 65% 78% 80-85% 97% 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 几种不同生物体水的含量 结论2：不同生物的含水量不同（水生生物大于陆生生物） 一 细胞中的水 说明3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 幼儿高于老人，植物幼嫩部位高于老熟部位 一 细胞中的水 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中几种不同器官或组织中水的含量 结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 一 细胞中的水 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 自由水: 以游离的状态存在，细胞内自由流动的水结合水: 与细胞内其它物质结合的水 4.5% 95.5% 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （Ｃ）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （Ｅ）浆糊中的水 Ａ　Ｂ　 Ｃ　D E　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。 自由水 结合水 （1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是 什么形式的水？ 自由水 结合水 （2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 例：种子入库前和播种前进行哪些处理，原因何在? 自由水的含量制约着生物的代谢强度. 自由水占总水量的百分比越大,代谢越旺盛. 结合水的含量与植物抗性大小有关. 小资料 晒干; 播种时，须把干种子浸泡在水中一段时间 例：同一植物体内自由水/结合水的比值，在冬季与夏季相比有何不同？ A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定 1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　） A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水 C、都是自由水　　　 D、都是结合水 A B 水的生理功能 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 自由水 结合水:是细胞结构的重要成分 （一）无机盐在细胞中的存在形式： —— 离子 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二、细胞中的无机盐： （二）含量：很少，仅占1％－1.5％ （三）无机盐的作用 构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分（ Mg2+、Fe2+） 维持生物体正常的生命活动 维持生物体内的平衡（渗透压平衡，酸碱平衡以及水盐平衡） ★ 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 （三）无机盐的作用 ★ 维持细胞和生物体的生命活动 龋齿 2 mg 维持骨骼的结构，防止蛀牙 F 侏儒、生殖腺