电子舌在食品检测中的运用探究进展资料精.pdfVIP

第 卷 第 期 农 业 工 程 学 报 ! ! 5-67! 8-7! !=! 年 月 !# $ %’()’*+,-()-.+/01234 9’7 !# _______________________________________________________________________ 电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展 王 俊 胡桂仙 于 勇 周亦斌 : : : 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州 ; : $!= 摘 要 随着嗅觉与味觉传感器技术的发展 电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用 电子鼻由气敏传 ? :