甘蔗糖厂联产食糖跟能源高效益生产计划探讨资料精.pdfVIP

甘蔗糖业 2008 年第 5 期 Sugarcane and Canesugar 2008 年 10 月 甘蔗糖厂联产食糖和能源高效益生产方案探讨 陈世治 保国裕 （广州甘蔗糖业研究所 广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室，广州 510316 ） 摘 要 受世界粮荒影响，生物能源的发展用非粮食作物生产是今后发展方向。但用甘蔗直接生产能源 酒精，在我国因利润比产白糖低而难以实现。本文提出联产方案是将压榨初压汁用石灰法生产与原来白 糖厂数量和产值相接近的红糖，生产成本降低约 17％，节约汽耗 15％，电耗 30％；其余蔗汁与第一汁 的浮渣合并生产酒精，一间糖厂每榨季榨蔗 30 万 t，可生产约 3.6 万 t 红糖及 6000 t 酒精，比白糖厂多 获利 2300 万元。国内外近年发现带蜜糖（包括红糖）含大量抗氧化物并含有一些稀有元素和氨基酸等有 利健康成分，被认为是具保健功能的食品，已逐渐占有市场越来越多的份额。我国部分大中型糖厂若能 参与联产红糖—酒精，不仅带来经济效益节约及充实能源并且能满足人民对保健糖的需求。 关键词 压榨汁；红糖；燃料酒精；抗氧化物；绿色食品 因而难于实现。表 1[1]是我国甘蔗单产白糖与甘蔗 1 联产食糖和能源生产方案提出 单产酒精经济效益比较（以 100 t 甘蔗计，设： 缘由 甘蔗价 275 元/t，甘蔗含糖份 15％；白糖价 3500 元/t，酒精价（95％）4800 元/t；糖蜜价 900 元 发展生物能源的形势近年有了新变化，世界 /t，加工费：白糖为 720 元/t，酒精为 400 元/t。）。 范围发生粮食严重短缺，有些地方甚至出现粮荒， 从上述情况，单产酒精比单产白糖的收益降 美国用大量玉米生产燃料酒精遭到非议。一些国 低近 35％。如果要使收益相等，糖价与酒精价比 家开始限制用谷物生产酒精。但巴西由于开发土 值要达到 1：1.49，即糖价为 3500 元/t，酒精价 地资源种植甘蔗，其中约半数甘蔗榨汁用于生产 要达到 5200 元/t，或者政府补贴每吨酒精 1200 酒精，年产燃料酒精 1.7×107 3 m ,并不涉及粮食问 元以上。虽然近年汽油价不断飚升，酒精价也上 题，生物能源的发展不致受到世界粮荒的影响。 涨，但采用单产白糖或单产酒精的办法可能会顾 我国也一样受到世界缺粮形势的影响，除加 此失彼，也不适应今后糖与酒精市场不断变化的 紧致力提高粮食生产，生物能源的发展只能用非 趋势。近年甘蔗发展速度快，食糖有供过于求的 粮食作物生产燃料酒精，其中主要仍以甘蔗糖厂 趋势，为了充分发挥甘蔗增产的优势；增强糖企 的废蜜和高粱蔗为原料。至于用甘蔗榨汁作原料 业的应变能力和增加经济效益，建议采取多品种 生产酒精的意向，也由于白糖与燃料酒精的相对 产业链的策略。过往的实践证明这是有效的举措。 市场价格使生产白糖比生产酒精有较高的收益， 上表所列举的数字只代表某个时期和部分地区的 表 1 甘蔗单产白糖与甘蔗单产酒精效益的比较 生产厂类型 产品产量（t） 产品产值（元） 成本（元/100t蔗） 利润（元/100t蔗） 单产白糖 白糖12；糖蜜 3 44700 36140 8560 单产酒精 7.5