DB 440100 T 6 4-2005 芥菜-地方标准说明.pdf

ICS67.080  B31  备案号： DB  广 州 市 农 业 技 术 规 范  DB440100/T 64—2005  芥 菜  2005­06­23 发布  2005­11­01 实施 广州市质量技术监督局 发布 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB440100/T 64—2005  前 言 本标准由广州市农业局提出。 本标准起草单位：广州市白云区蔬菜科学研究所。 本标准起草人：苏志强、曹学文、黄见心、黄翠冰、罗国杨、周显奴、叶炳华、黄妙贞。 本标准首次发布时间：2005年06月23日。 I  免费标准网() 无需注册 即可下载 DB440100/T 64—2005  芥菜 1 范围 本标准规定了芥菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮藏。 本标准适用于叶用芥菜和结球芥菜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 芥菜 3.1.1 叶用芥菜 十字花科芸薹属[Brassica juncea(L.) Coss.var.foliosa Bailey]，一年或二年生草本植物，染 色体数2n=4x=36。根系浅，须根多。植株直立，茎短缩，叶长椭圆形或长倒卵形，叶面平滑或皱缩，叶 缘有锯齿或深裂，幼叶有粗毛，中肋宽，扁平或近圆形，复总状花序，花冠黄色，种子圆形或椭圆形， 红褐色或褐色。广州地区栽培的主要品种有竹芥、南风芥、客家芥、大芥菜等。 3.1.2 结球芥菜 十字花科芸薹属[Brassica juncea(L.)Coss.var.Capitata Bailey]，二年生草本植物，染色体数 2n=4x=36。直根系，须根多。茎短缩。基叶阔矩圆形，平展生长，叶面皱缩，叶缘波状，浅绿色，幼叶 有粗毛；叶柄短，中肋宽厚，具沟，绿白色。心叶结球，叶球扁圆形，圆形或尖圆形。复总状花序，花 冠浅黄色，种子圆形或椭圆形，红褐色。广州地区栽培的主要品种有大坪埔、潮州大芥菜等。 3.2 叶片 商品菜上着生的长度超过5cm的叶片。 3.3 长度 商品菜从切口到株棵叶尖的长度。 3.4 新鲜 叶片表面具有本品种应有的特征、颜色和光泽，没有发生萎蔫现象。 3.5 清洁 商品菜没有泥沙及其他污染物。 3.6 异味 因栽培管理、污染或病虫危害所造成的不良气味。 3.7 腐烂 由于病原菌的侵害而导致的变质、发霉现象。 3.8 虫害株