DB-13T 138-1992 果蔬法饮料中原汁含量的测定方法 三参数判断法.pdfVIP

OB 河 北 省 地 方 标 准 果蔬汁饮料中原汁含量的测定方法 三参数判断法 DB13/T138一92 1992一04一01发布 1992-04一01实施 河北省标准计量局 发布 河北省地方标准 果蔬汁饮料中原汁含量的测定方法 三参数判断法 DB13/协38-92 1 主题内容与适用范围 本标准规定了用三参数到断法测定果蔬汁饮料中原汁含量约 方法。 本标准适用于柑桔、山植、桃、草霉、西红柿等果蔬汁和果 蔬汁饮料中原汁含量的All定。方法最低检出浓度为1%原汁， 2 引用标准 GB12143,2 果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法 甲醛 值法 3 术语 三参数一一指钾、磷酸盐和氨墓酸态氮三项检测参数。 4 方法原理 钾、磷酸盆和氮墓酸态氮均为果蔬原汁中的固有成分，实验 结果表明，三项.参数与果蔬原汁具有良好的定量关系。果蔬原州 含量 (%)=钾含量XK:十磷酸盆含量YK2+氨墓酸态氮含量， K3- 5 试验方法 本试验方法中。所用试A除特殊注明外，均为分析纯.i.k,II 河北省标准计量局1992一04一01批准 1992一04一01实施 — 一一一一一一DB13/Tili-Rx一一-__ 所用水均为慕馏水或同等纯度的水。 5·I-o的及{定一一原子吸收分走先度法 5.卜I试荆与材料 5·卜1.I硝酸艳水溶液:log/L 5·1·I·2 氯化钠 (GB1266)水溶液:lOg/L 5·I·1·3硝酸(GB626 ·优级纯)溶液:l+9 5 ‘I·I·4钾标准贮备溶液:I.Qmg/ml，精确称取红1500C 拱干2h的氯化钾 G《B646)0.9534g，以去离子水溶解，移入 500m1容量瓶中，加1+1盆酸(IrB622)2ml，用去离子水稀释 至刻度。 _ 5卜，卜5 钾标准应用溶液:O.lmg/ml,临用前，吸取 10.O0m1钾标准贮备溶液((5l-_l、}4)，用去离子水稀释至 100mI。 5·1·2 仪器 5·1·2.1原子吸收分光光度计 5·1·2·2 钾空1Vk阴极灯 5·1·3 分析步骤 5·13‘·I试料 混浊型和浓缩果蔬汁:.称取经混匀的样品1.00-5.oog.用 干法或漫法消化，定容至l00mlo 澄清型和低原汁含量果汁饮料 :称取均匀样品2.00-V lo-oog。加20m1硝酸溶液(5·1·1·3)，振摇imin，加水k looml。 取一定量(含钾5-50m琴)上述样品消化液于50m1容圣瓶 ___ . __._.pB13/T138一92 中，加lOm1硝酸溶液 (5·1·2·3)，2.0m1硝酸艳溶液 (5·1.1.1) 【或氯化钠溶液 ((5.1·1.2)l，再加水至刻 度，混匀，供原子吸收法测定用。 5·1·3·2 工作曲线 吸取0、1.00、2.00、4.00、6.00、8.00、10-00ml钾杯;准 应用液 (5.1·1·5)。分别置于50ml容量瓶中，加lOm1稍酸 洛液(5·1·1·3)，2.0m1 酸艳洛液((5·1·1·1)}}}:} 化钠洛液 (5·1·1·2)】，再加水至刻度，配制成0,2.0. 4.0、8.0、12.0、16.0、20.Omg，1‘..钾标准9z列。取标准系歹、 溶液进原子吸收.于波长766.5nm处测吸光度(或峰高).绘制 工作曲线。 5·1·3·3 测定 取样品消化溶液进原子吸收，于波长766.5nm处测吸光发 (或峰高)，从工作曲线上查 出测定液中钾含量(C)o 5·1·3·4 结果计算 )式计算: 样品中钾含量Xi(ppm)按(1