乌鱼子的制造流程-云林崇文国小.pptVIP

名字 學　　名:Mugil cephalus 英 文 名:Common mullet, Striped mullet 中文名 :鯔(ㄗ) 俗名 :青頭仔(幼魚)、奇目仔(成魚)、 信魚、正烏、烏魚　 命名者 Linnaeus 1758　 生物分類 動物界 脊索動物門中的脊椎動物亞門 條鰭魚綱中的新鰭亞綱 鯔形目 鯔科 鯔屬 全世界鯔科魚類有70多種，在大陸及台灣沿海已發現20多種。 地理分布 鯔科魚類是常見的海產魚類，分佈極廣，遍及全世界各熱帶、亞熱帶、溫帶水域，且於海水及淡水之水域皆可棲息。 分佈於台灣何處 東北部、 北部、 西部、 南部、 澎湖 海烏的分布 台灣:沿著台灣海峽，自新竹、苗栗、台中、嘉義、台南、高屏一路南下，經過林邊溪後便開始產卵，枋寮、恆春一直到鵝鸞鼻，甚至南至南海 美國東海岸之北部至佛羅里達州南部海域 澳洲昆士蘭沿海 巴西沿海海域 棲息環境 礁區、 砂泥底、 河口、 近海沿岸、 潟湖 棲息深度 40呎~60呎 成長時期的棲所生態 幼魚時期:河口、紅樹林等半淡鹹水海域。 成長時期:游向外洋。 食物 海底附著之小型動植物、底棲生物、 有機碎屑、微生物、 矽藻、藍藻、 浮游動物、多毛類幼蟲等 人工飼育-豆餅、花生餅、虱目魚飼料、烏魚專用配合飼料等 烏魚的形態 體形略圓而長，尾部側扁，頭部背面略扁平，體背有背鰭兩枚，第一背鰭始於吻