DB 440100 T 91-2006 莲藕-地方标准.pdf

ICS 67.080  B 31  备案号： DB  广 州 市 农 业 技 术 规 范  DB440100/T 91—2006  莲 藕  2006­04­19 发布  2006­06­01 实施 广州市质量技术监督局 发布 免费标准网() 无需注册 即可下载 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB440100/T 91—2006  前 言 本标准由广州市农业局提出。 本标准起草单位：广州市番禺区丰莲生态农场。 本标准主要起草人：郭鉴坤、郑颂佳、廖广枝、罗天胜。 本标准首次发布。 I  免费标准网() 无需注册 即可下载 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB440100/T 91—2006  莲 藕 1 范围 本标准规定了莲藕的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于广州地区生产的成熟莲藕。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单 （不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。  GB 2762  食品中污染物限量  GB 2763  食品中农药最大残留限量  GB/T 5009.9  食品中淀粉的测定  GB/T 8855  新鲜水果和蔬菜的取样方法  DB440100/T 32  食用农产品标识规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。  3.1  锈斑 藕表面着生的铁锈色斑。 3.2 藕瓜 节与节之间的藕茎。 3.3 藕瓜重 藕瓜的平均重。 4 要求  4.1  感官指标 应符合表 1 规定。 1  免费标准网() 无需注册 即可下载 DB440100/T 91—2006  表 1 感官指标 项 目 一等品 二等品 三等品 外形整齐，大小均匀，色泽一致，表面光滑，成熟度好，无腐烂、异 外 观 味、断藕、畸形，无明显损伤、病虫害、锈斑。 藕瓜重，g ≥300 ≥250 ≥200 杂 质，％ ≤1.0 ≤2.0 ≤3.0  4.2  理化指标 应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目