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* * * * * 第二章 食品添加剂手册使用方法 单 位：上海中侨职业技术学院 主讲人：吴酉芝 博士 食品添加剂使用标准 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760-2007 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 ....... 1 范围 2 术语和定义 3 食品添加剂的使用原则4 食品分类系统5 食品添加剂的使用规定 6 食品用香料 7 食品工业用加工助剂 正文部分 术语和定义 术语和定义 附录 A 食品 添加剂的使用规定 附录 B 食品 用香料使用规定 附录 C 食品 工业用加工助剂使用规定 附录 D 食品 添加剂功能类别 附录 E 食品 分类系统 附录 附录 F 附录A中食品添加剂使用规定索引 附录及表格 表 A.1 食品 添加剂的允许使用品种、 使用范围以 及最大使用量或残留量 表 A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单表 A.3 按生产需要适量使用的食品 添加剂所例外的食品 类别名 单 附录 A 食品添加剂的使用规定 表 B.1 不得添加食品 用香料、香精的食品名单表 B.2 允许使用的食品 用天然香料名 单 表 B.3 允许使用的食品 用合成香料名 单 附录 B 食品用香料使用规定 表 C.1 可在各类食