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无锡江大百泰科技有限公司 茶氨酸产品介绍 网址： 联系人：高先生 电话【名称】【CAS号】【相对分子量】【性状】【制备或来源】【其他】 L-茶氨酸 [ L-Theanine ]；N-（γ-谷氨酰基）乙胺3081-61-6174.20白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。天然品存在于绿茶中。阈值0.15%，分解温度214～215℃。 【分子式图】 【质量标准】【包装】 国际标准 JP2000,USP30根据客户要求 茶氨酸不同生产方式的比较 1、微生物发酵法：微生物发酵法生产的茶氨酸具有成本低，可大量生产，由于生物酶法合成具有高度的专一性，所以在产品质量方面更接近天然的L-茶氨酸，其发展前景非常广阔。利用微生物发酵生产的酶拆分D，L-茶氨酸，一定程度上解决了化学合成茶氨酸的技术难题。本公司依托江南大学食品学院、生工学院的人才和学科优势，集合学校高新科技成果，使科技成果实现产业化。在国内率先采用微生物发酵技术、酶工程技术、分离工程技术生产出符合国际标准的L-茶氨酸。2、茶叶提取法：由于茶叶中茶氨酸的含量不高，从茶叶提取茶氨酸无实际生产价值。所以植物提取法实际上是从提取茶多酚后的残留液中用离子交换树脂法提取茶氨酸。缺点是产品纯度低，产量小，价格高。 3、化学合成法：化