2018青少年高校科学营北京营简报第5期.docVIP

PAGE —PAGE 14— 青少年高校科学营北京营 工作简报 第 5期 （总第5期） 2018年青少年高校科学营北京营管理办公室 2018年7月20日 “专”心致志来体验 在青少年高校科学营北京营中，不仅有由各高校主导的常规营，还有与央企、科研院所合作的专题营。在专题营中，营员们吃住在高校，活动在企业和科研单位。在这七天里，营员们能够走进重点企业，了解生产的第一线，参与航空航天、兵器工业、天文科学、粮农科技领域的互动活动，认识到企业和科研单位的发展历程在国家经济发展和国防建设中的作用。感悟科技魅力，体验创新文化，树立科技强国、实业报国的远大志向。 粮农科学营：亲手制作月饼 都说民以食为天，让我们先跟随粮农科学营营员们的脚步，一起来看看他们所经历的这场有趣的食品科技体验。 在位于大兴区的中粮丰通公司，营员们迎来了他们最感兴趣的一场活动——亲手制作月饼。月饼的口味多种多样，有杂粮皮搭配咖啡馅；红色的红茶皮，对应搭配的红茶馅；和与绿茶皮相配的奶黄馅。师傅让同学们先是在桌上撒上一层薄薄的面粉，以防面团粘在桌上。然后取一团月饼皮的材料，在适才撒上面粉的地方用手掌根向四周均匀延展至适当大小。再取出一团月饼的馅料，然后将面团包裹在馅料的外面，把缝隙处抚平，用手掌揉搓，使其形成一个圆球。接着在桌上选择一款自己喜欢的模具，将面团放入其中，倒扣在桌上用力按压手柄，将月饼压实。然后