食品企业中的配料搅拌机开题报告.docVIP

学院 毕业设计开题报告 学号:学生姓名: 专 业: 设计题目：食品企业屮的配料搅拌机 指导教师: 学号: 年 月15日 本课题的研究意义，国内外研究现状、水平和发展趋势 食品工业定义为以农业、渔业，畜牧业等产品以及半成品为材料，建造，提 取，生产成食品或半成品，具有持续性并且有一定的计划经济活动的工业体系。食 品企业中的配料搅拌机，将精心挑选出来的优质原料，按一定的比例，充分混合均 匀，然后运送到下一流程，若其中混合不均匀或者不够充分将肓接影响食品的质量。 可见搅拌机在食品工业中的地位是何等重要。 FI前屮国食品工业仍是以农副产品原料的初加工为主要的，精细加工程度比较 低，止处于成长期。随着近些年我国食品设备的高速发展，食品加工机械已经成为 机械工业的重要组成部分，基本形成了为食品加工业提供成套装备的能力，小部分 食品加工机械已经进入了国际市场。但由于我国食品加工机械起步较晚，基础差， 目前达到或接近世界先进水平的加工设备仅仅占全部的5%-10%,整个行业落后 20-25年，所以搅拌机在食品工业中的应用也是比较晚的，广泛性仍有待提高，我 国目前每年还需要进口大量的先进的食品加工设备，来满足工业之需。但在发达国 家中，搅拌机的应用很早就投入食品加工机械中，各类搅拌机的应用也是比较早的。 发达国家又拥有很高的食品工业产值，其产值可占据工业总产值的10%,最高可达 18%,由此可见发达国家为食品工业提供装备的食品机械行业已经成为了一个重要 的支柱产业，是机械工业的一个重要组成部分。 发达国家的食品机械性能高，自动化程度高，这大大减少了劳动力，保证了生 产速度，节省了时间，降低了劳动成本，从而获得了更大的经济效益，所以物料搅 拌机在国内外市场上具有很大的发展潜力，对于我国的工业向前快速发展具有推动 性的作用，所以值得提倡一试。 木课题的基木内容，预计可能遇到的困难，提出解决问题的方法和措施 基本内容： 配料搅拌机的基本结构； 食品企业中搅拌机的用途； 食品搅拌机与普通搅拌机的区别； 食品搅拌机的日常维护与保养； 食品搅拌机的优缺点； 可能遇到的困难： 选择方案时最优方案的确定； 与企业内部人员的沟通； 知识面不够广泛，使信息来源很有限，获取渠道较少 解决问题的方法和措施： 选择设计方案时，要综合考虑，考虑其是否合理，最好多确定儿个方案，然后 通过比较，寻找最优方案； 实地考察，友好积极地与企业内部人员沟通，仔细询问有关该机械设备的操作 以及注意事项； 再有疑惑，寻求老师的帮助； 本课题拟采用的研究手段（途径）和可行性分析 研究手段（途径）: （1） 文献分析法：通过各类学术网站、图书馆收集与设计有关的资料，图片, 并对收集到的资料进行分析，以便写好论文。 （2） 根据给定的原始数据进行设计计算。 （3） 咨询有关的生产厂家，了解设备的结构、形状、参数。 可行性分析： 通过在校期间学习的相关课程，以及通过在网上和图书馆查阅的相关资料，在指 导老师的指导下，有信心完成本课题的设计。 如需此课题论文正文可联系QQ： 924507555 指导教师意见： （对本课题的深度、广度及工作量的意见） 指导教师： 年 月 日 教研室审查意见: 教研室负责人： 年 月 日