韩国礼仪文化.pptVIP

韩国饮食文化 韩国料理 餐具 韩国传统餐桌的摆法 1、韩国料理 韩国烹调以烧烤为主，口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。 石锅拌饭 韩国大酱汤 韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成，多呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具。 2、餐具 3、韩国传统餐桌的摆法 一般来说，主要用于摆饭和菜的桌子叫饭床，一人吃的饭桌叫独床，两人吃的饭桌叫兼床。独床饭桌有３碟、５碟、７碟、９碟、１２碟等叫法，数字是指除了饭、汤、泡菜、作料以外的菜碟数。３碟是一般平民的摆法，５碟是富裕的平民，７碟是新郎、新娘的餐桌，９碟是一般平民最高级的宴请，１２碟是宫廷中献给国王的御膳。 谢谢 韩国礼仪文化 目录 韩国概况 1 社交礼仪 2 餐饮礼仪 3 服饰礼仪 4 韩国饮食文化 5 一、韩国概况 位于朝鲜半岛南半部，北接朝鲜，三面环海。 首都是首尔，总人口4480万左右，由单一的朝鲜族组成。官方语言是韩语。8月15日是韩国的国庆日。韩国有“礼仪之国”的称号。 太极旗 木槿花 社交礼仪 二、社交礼仪 礼仪1：拜访礼仪 必须预先约定。 韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场 进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。 二、社交礼仪 礼仪2：被邀请到家吃饭或赴宴 拜访韩国家庭时要带礼物，并用双手奉上 。 敬酒时，要鞠躬致祝辞，要一连三杯，敬完酒后再鞠个躬才能离开。 不要随便参观主人房间。 二、社交礼仪 礼仪3：见面礼节 见面时，韩国传统礼节是鞠躬，而且要45度。 男人之间见面互相鞠躬并握手。 鞠躬礼节一般在生意人中不使用。 和韩国官员打交道可以握手或点一下头。 女人一般不与人握手。 相见或分手时要问候及致道谢辞。在称呼上多使用敬语和尊称。道谢时一定要低头致谢，这也是非常重要的礼节(低头的程度视对方的年龄、上下级关系而不同)。 二、社交礼仪 礼仪4：送礼礼仪 双手接礼物，不会当着客人的面打开。 不宜送外国香烟给韩国友人。 酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女。 在赠送韩国人礼品应注意（韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等；女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料；孩子则喜欢食品） 如果送钱，应放在信封内。 二、社交礼仪 礼仪5：尊重长辈 晚辈遇到长辈应鞠躬、问候，站在一旁。 长者进屋时都要起立，问其高寿。 和长者谈话要摘去墨镜。 与年长者同坐时，坐姿要端正。 吃饭时老人动筷后，其他人才能吃。 餐饮礼仪 三、餐饮礼仪 按年龄辈份依次就座。 坐姿：在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用。 餐具使用和摆放：吃饭用筷子，喝汤用勺子，而且筷子和勺子不能放在碗和盘子上，要放在桌子上。 吃饭顺序:左手至于桌下，右手先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。 三、餐饮礼仪 全程：吃饭的时候，长辈不动筷，谁也不能动，而且长辈没有动的菜，也不能动，饭后，长辈没有先离开座位，别人也不能动。 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。 用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄地包在纸上扔掉，不要仍在桌子上或地上。 用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。 三、餐饮礼仪 用餐不要太快，也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。 用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾叠起来放在桌子上。 使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，在别人看到之前扔掉。 四、饮酒礼仪 在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。 敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。 敬酒者离开时应鞠躬。 不自己斟酒 。 妇女给男人斟酒 。 服饰礼仪 韩服的美 强调女性颈部柔和线条的短衣, 内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线, 突出温和感 从短衣到裙子, 垂直下垂的线条都体现端庄, 贤淑。 裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美。 韩服的特征是色彩, 纹路, 装饰等很随意。 使用两种以上颜色, 超越单纯色彩的范围, 受阴阳五行思想影响。 花纹, 衣边装饰也增添了韩服的美。 男纱帽 外套 　　外套是短衣和裤子上面所穿的衣服, 可在外出时穿。 裤子 　　裤子指男性所穿的下衣。 根据体形宽松制作, 以适合坐式生活为特点。 绣花鞋 　　丝绸