零售业态的多样化.docVIP

??? 1、传统超市（conventional supermarket）? 是自选式食品店，经营百货、肉类、农产品等。在传统超市中，非食品类商品，例如保健与美容及一般日用品数量就很少。一半的传统超市都进行大量的促销活动。这些超市每周一次在当地报纸上为本周促销产品做广告。这些超市也提供促销购物劵或者按制造商购物劵的票面票面价值的2～3倍回报顾客，这种方式称作高/低定价策略。??? 其它的传统超市几乎不进行促销，每天以同样价格出售几乎所有的商品，这种方法称为每日低价政策。这些超市每日价格比促销超市中的价格要低，例如沃尔玛通过“不加渲染”的销售策略控制成本。通过采用每日低价策略，沃尔玛的广告费要减少到一般超市广告费用的25％。 ??? 2、超级商店（superstore）? 是大型的超市，营业面积在2千～5千平方米之间。 ??? 3、联合商店（combination store）? 是以经营食品为主的零售商，面积多在3千～1万平方米，有25％的销售来自非食品商品，如鲜花、保健、美容产品、胶卷冲洗、处方药品等。 ??? 4、超级购物中心（supercenter）? 是面积在1.5万～2万平方米之间的商店，一般包括一家超级商店和全线折扣店。??? 以上所说的2、3、4几种类型零售店都通过提供多种多样的食品和日常用品，提供一步到位的购物环境。顾客为了去这样的零售商店购物，一般宁愿驾车走更远的路。当顾客去这些零售商店购买食品时，他们同时也会受冲动购买一些非食品的日常用品。而这些日常用品有更高的利润，这使得零售商店可以把食品类的商品价格定的更低一点。但是，这样的零售商店也有弊端－－－它太大了，顾客不容易找到自己所需的物品。 ??? 5、仓储式会员店（warehouse club）? 向最终消费者和小企业以较低的价格和较少的服务提供有限种类的食品和日常用品。商店的营业面积都很大，大约在1万平方米左右，通常位于租金便宜的地段。店内一般只有简单的内饰和水泥地板。过道很宽，几乎不提供服务。??? 由于只有当供应商提供特殊优惠时，仓储店才会大量进货，所以顾客可能每次去商店都会买到不同品牌的商品。通过简单的店面设计和低廉的店面租金来降低商品价格，而且只出售种类有限的畅销商品以减少存货成本。这些商品往往在商店向供应商付款之前就可以售出。 大部分的仓储式会员店有两种顾客，批发顾客是指小野猪和个人消费者。例如，许多小餐馆就是批发顾客，他们在仓储店里购买原材料、甜食等，而不是从食品分销商手中购买。一些仓储式会员店要求个人会员和政府机构、公共组织和信贷组织有联系。在一般情况下，会员每年必须缴纳一些费用，但在有些商店，个人会员不用交费，但必须在商品价格的基础上多付一些费用。批发会员一般只占顾客数量的30%，但所占的销售额超过70%。 ??? 6、便利店（convenience store）? 地处交通便利的地段，经营的种类和产品选择有限，营业面积在200～3000平方米，付款结帐迅速。它们是社区“夫妻杂货店”的现代形式。??? 便利店能使顾客快速购物，无须像在大商店里四处寻找商品，也不用排长队付款。50％的商品都是在30分钟内购买完毕。由于规模小、周转快，便利店每天都需要进货。产品分类和种类不多，价格也比超市贵。 ??? 7、百货商店（department store）? 商品种类繁多，产品类别全，有相当规模的顾客服务，一般分为不同部门陈列商品。百货商店中的每个部门都有特定的销售区域，并且都有POS终端机记录和传送销售数据，还有销售人员帮助顾客。百货商店就像是一些专业商店的组合体。??? 就购物体验、顾客服务和购物环境来说，百货商店提供全方位的服务，从修改服装到送货上门。为了使顾客有更激动人心的购物体验，用时装模特展示服装，用夸张的灯光引起人们的注意，店员在店内来回走动向顾客介绍商品。??? 百货商店零售业存在的问题是近年来的销售额停滞不前，这是由于来自折扣店和专业商店的竞争加剧造成的。折扣店的价格更低，而且也开始经营更加流行的服装。另一方面，许多顾客认为专业商店的服务质量比百货店更好，而且商品的选择也更多。 为了应对来自折扣店和专业商店的竞争，百货商店不断改善其顾客服务，调整商品组合和商品的摆设陈列方式。通过降低店内销售人员数量来消减劳动力成本，通过更频繁的促销活动来降低价格。这种方法同时也降低了服务质量，减弱了顾客对商品价格的公平认知度。许多顾客购物时都会先持币观望，等到减价时才会购买。现在百货商店60%--80%的商品都是以折价出售的。 ??? 8、全线折扣店（full-line disount store）? 是低价位、服务有限，经营商品幅度很宽的零售商。这类商店经营全国性品牌，但不像百货商店那样以服装为主。全线折扣店面临来自专售某类商品的专卖店