大量调味腌肉保鲜-PeacefulMind.pptVIP

活在香港真幸运,随时随地都能品尝环球佳肴,午餐吃日式拉面,下午茶叹蛋挞,晚餐食泰国菜,饭后再来一杯珍珠奶茶,爽!美国有线新闻网络中文网站 CNNGo,最近便选出「香港不能欠缺的40种美食」,包括菠萝包和蛋挞。事实上,不少港式美食虽然能满足味蕾,可是却暗藏健康陷阱,包括高热量甚至反式脂肪,常吃小心「坏肚皮」！ 猪骨汤底 高脂高盐 「猪骨汤拉面是不少港人的至爱,其汤底由猪骨熬成,骨髓的脂肪都流到汤里,如果再加面豉、酱油或盐调味,便又高脂又高盐。」一碗猪骨汤拉面含约 4.5 茶匙油,已超过女性每餐摄取 4 茶匙油的建议。一碗酱油拉面则含接近 3300 毫克钠,远超每天 2400 毫克上限的建议。 别以为寿司健康就可以多吃,如果蘸太多酱油,也会摄取额外盐分,而且日本珍珠米的升糖指数高达 85(泰国香米 83,糙米 66,意粉 42,较低较可取),糖尿病人不宜多吃,以免血糖短时间上升,不利血糖平稳。 健康贴士﹕水果补充少饮汤 1.面食可选升糖指数 59 的荞麦面, 糖尿病人以至一般人都适合。 2. 日本料理的蔬菜量较少,一份定食通常只配少许沙律或腌菜,宜在饭后吃一个水果补充。 3. 吃汤面最好不要喝太多汤,以免摄取过多盐分。 珍珠奶茶 = 两碗饭 「冲制奶茶的茶粉多是预制的,本身已含糖和奶,即使落单时叫少甜、走甜或少奶也没多大用处。」她又提醒,不少饮品店会以糖水浸煮珍珠、椰果