有机作物标准.pdf

有機作物標準 1. 名詞解釋 (1) 有機：符合農委會「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」及本公司有 機驗證標準與驗證程序之規定 。 (2) 有機作物：符合農委會「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」之附件 一「有機農產品及有機農產加工品驗證基準」及本公司有機驗證標準生產之農 作物。 (3) 生產區：由至少一塊田區所組成，做為生產功能之農地。 (4) 田區：生產者自行設立範圍，以維持或適用相同的耕作方式，並成為追溯稽核 的基本生產單位。田區設立後應少變更範圍。 (5) 轉型期：依照 本公司有機標準開始生產管理至生產單位和產品獲得有機驗證之 間的時段。 (6) 慣行生產：指任何未獲有機驗證或未進入轉型期的生產體系。 (7) 平行生產：在同一農場中，同時生產有機轉型、非驗證有機操作或慣行農產品/ 的情況，稱之為平行生產。 (8) 緩衝帶：可明確界定並有效的用來阻擋有機生產區外的禁用資材污染的緩衝區 域。 (9) 輪作：在同一田區上，有計畫地輪流種植不同品種或屬科的種植方法，目的是 為了防止病蟲草害，並改善土壤肥力和有機質含量。 (10) 間作：在同一塊田區上，同時種植兩種或兩種以上的作物。 (11) 敷蓋物：用以敷蓋土壤的資材，目的可保持土壤溼度、抑制雜草蟲害、改善土 壤結構及肥力。 (12) 覆蓋作物：用於覆蓋地表的作物，除可抑制雜草滋生，並能增加有機質，提高 吸收作用及刺激生物化學作用，還可預防土壤侵蝕。 (13) 基因改造生物：指動物、植物或微生物經由基因工程技術改變其組合，使其含 有一段或多段的外來基因。 (14) 營養繁殖體：在作物生產或繁殖中使用的任何作物或作物組織（一年生種苗除 外），包括根部、莖、葉或地下的莖、根或塊莖。 (15) 種苗：指利用種子繁殖（種植）之植物，且在一年內可完成其生命週期者。 (16) 投入資材：在農產品生產過程中，使用的所有物質或原料，包括種子（苗）、 敷蓋物、肥料、防治資材等。 發行日期： 107/08/23 有機作物標準 P 1 / P16 (17) 鹽害：土壤中可溶性鹽類累積過多造成的植物、土壤生態系傷害。 (18) 生產計畫：考量空間、配合時序而預先安排農地作物種植。 (19) 圍籬：為阻隔污染源所設置的物理障礙物，以垂直於農田的植物或人工設施。 (20) 設備：此指用於耕耘、種植、施肥、澆（噴）灌、採收及加工等農用器械。 (21) 綠肥：在生長期或成熟期，翻犁入土，以改良土壤，增加肥力的作物，如田菁、 油菜、太陽麻等。 (22) 多年生作物：能夠在同一株上生長多於一年收成的作物。 (23) 生產者：負責或參與生產作物的個人或機構。 (24) 追溯稽核：一種透由文件上所紀錄的資訊，能有系統的從生產區、貯存到銷售 進行順向或逆向的檢查，用以證明生產者在從事生產或加工、分裝及流通過程 中任何操作及投入資材皆符合有機規範。 2. 標準 2.1 生產環境條件 2.1.1客戶應具有生產地所有權或經營使用權，並符合以下條件之一： (1) 生產地：應有適當防止外來污染之圍籬或緩衝帶等措施，以避免有機 栽培作物受到污染。 (2) 菇菌栽培場：栽培場應採取必要措施，避免周邊區域飄散和流入任何 禁用物質。 (3) 天然區域、森林與農業區自然生長之野生植物及其部分，其採集視同