欧盟食品残留物质监体系的概述及启系.pdf

专栏:国外进口食品安全监控机制 欧盟食品残留物质监体系的概述及启系 .仇华磊1 张锡全沪 张 伟2 段向英2 刘 环2 焦 阳3 边红彪3 ( 1. 常州 出入境检验检疫局; 2. 北京出入境检验检疫局; 3. 国 家质检总局标法中心 ) 摘要:食品残留物质监控是世界上大多数国家食品安全监管的主要手段之一，食品残留物质监控体系的完善与否也成 为评判一个国家或地区食品安全监管水平的重要参数。本文在介绍欧盟食品残留物质监控体系的基础上，对我国食品残 留物质监控中存在的问题进行了剖析，提出了进一步完善我国食品监控机制的建议。 关键词:残留物质;监控;食品安全;欧盟 Brief Introduction of the Food Residue Management System in European Union and Enlightenment for Management ofFood Safety 1 2 3 QIU Hua-lei , zt-仙NG Xi-quan * ，剧ANG War , DUAN Xiang呗咐I LIU Hu矿， JIAOYang , SIAN H∞g-biao3 (l.Changzhou Entry-ExitInspection and Quarantine Bureau; 2.BeijingEntry-ExitInspection and Quarantine Bureau; 3.ResearchCenter for InternationalInspection and Quarantine Standard and TechnicalRegulationof AQISQ) Abstract: Food residue monitoring is oneofthe mainmeans for food safety in mostcountries, andhas become an important parameter onjudging the food supervision ofa country ora region. Thispaperdiscusses the food residue management system in European Union andbrought forward countermeasures onperfecting Chinese food residue management system. Keywords: residue , monitoring, food safety, EU 欧盟是世界上最大的食品消费市场，也是当今 1 欧盟食品残留物质监控的历史发展 食品安全管理体系最为完善的地区之一，其建立了 欧盟农兽药残留监控始于上世纪70年代。欧盟 健全的食品安全管理法律法规体系，从欧盟的高层 71/118/EEC指令是第一个关于兽药残留监控的指令。 管理到各成员国的执行一线，欧盟的食品安全法律 基于这一指令，欧盟全面进行了禽肉中的药物及其 法规体系可谓涵盖涉及食品安全的方方面面。尤其 衍生物和其他物质残留的监测。 1 976年起，欧盟理 令人关注的是，欧盟建立的食品残留物质监控体系。 事会先后发布了76/895/EEC 、 86/362/EEC、 86/363/ 借鉴其在食品安全法律和管理方面的经验，对指导 EEC 90/642