管理学开店计划(DOC).docVIP

麓 南 广 场 开 清 真 餐 厅 策划小组名单（物流1001班）： 组长： 陈小誉 组员： 廖芳 王路琪 李霞莲 彭靖怡 乔洋 宋杰 卢夕燃 策划时间：2012年3、4月 长沙 长沙麓南广场开清真餐厅目标管理的POAR计划 问题的确定 预期情况 一品轩清真餐厅应该成为中南大学8万多师生、湖南大学2万多师生、湖南师范大学约两万师生进行正式清真就餐的首要之地。一品轩清真餐厅所提供的清真食物种类为湖南河西大学城最完善的，甚至包括清真西餐、清真汉堡、清真炸鸡，一些阿拉伯国家菜肴、小吃。 目前情况 目前拥有近20万的师生的湖南河西大学城仅有5家中小规模的清真餐厅。而且这其中的100%都是只提供基本的清真拉面、清真大盘鸡。。。丝毫没有做工复杂一点的清真鸡肉系列、清真羊肉系列，更谈不上像新疆特色歌舞表演了。虽然这样，但这些清真餐厅依旧天天火爆，除了穆斯林必须到以外，还有数以千计的非穆斯林前往体验清真就餐，体验异地风情。 存在问题与挑战 目前湖南河西大学城里的清真餐厅价格低廉，主打低端消费。我们