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附件1 东北林业大学 大学生创新创业训练计划项目中期检查报告 项目编号: 201810225336 项目名称:基于模糊数学感官评价方法的蓝莓压片糖果的研制 项目负责人: 宋慧妍 联系电话: 所在学院（专业） 林学院食品科学与工程 项目起止年月: 2018.05-2019.09 指导教师: 郭庆启 填表日期: 2018.12.04 制表：东北林业大学教务处 项目进展情况：（含时间、主要研究活动内容、已取得的主要阶段性成果） 1.项目主要研究内容及完成时间 1.1完善及优化方案(2018年6月-8月) 1.1.1做预实验 参考文献的配方与步骤，自拟预实验方案，并按方案进行简单实验，熟悉实验流程。 1.1.2通过预实验发现问题，分析并讨论 通过简单预实验，发现实验中的问题并分析实验失败的原因，重新拟合新的实验方案。 1.1.3根据实验现有情况及老师意见分析优化方案 通过多次实验尝试并与老师讨论，最终作出以下修改： ①蓝莓酒渣不易干燥及产品感官评价分值低，将其换为蓝莓