案例-红星乳制品厂的信息化建设.docxVIP

红星乳制品厂的信息化建设 乳制品是食品行业中发展最快、成长性较好的一个产业，带动性强，发展前 景广阔，被称为“朝阳产业”。目前，世界乳制品消费量和消费群体存在的差异 较大，乳制品作为一种营养丰富而全面的食品，在发达国家居民的膳食结构中占 有十分重要的地位，消费量已接近饱和。但在中国，人民对消费乳制品的重要性 还认识不够，乳制品消费量很有限，消费结构还不尽合理。除在少数民族外，中 国大部分地区居民没有消费乳制品的传统习惯。至今还有相当大一部分尤其是农 村居民从不或很少消费乳制品。所以从总体来说，中国人的乳品消费量很有限。 而中国乳制品人均消费量也较低。目前，虽然中国大中城市乳品供应充足，但是， 因为农村乳制品消费量少，而农村居民又占了全国总人口的百分之七十，这样， 全国人均乳品消费量就比较低了。 年，世界人均消费乳制品 千克，欧 美发达国家人均消费量达到了 千克，亚洲比较滞后，日本人均消费 千克， 印度为 千克，泰国为 千克。 年是中国人均乳品消费量最多的一年， 达到了人均 克，但也只相当于世界平均水平的 左右，我国乳品消费最多 的城市——上海， 年人均消费量 千克，也不及世界人均消费水平的四分 之一，由此可以看出，目前的中国乳业发展尚处于起步阶段，乳品消费水平低， 不仅低于发达国家，也低于许多发展中国家，全国人均乳品消费量只占世界人均 水平的 左右，而且，消费品种单