茶厂粉尘 李传恺.pptVIP

李传恺 简介 茶厂粉尘是制茶过程中产生或带入的粉末状微粒。主要为有机粉尘，同时含有极少量的无机粉尘和各种霉菌。 严重影响茶厂的安全洁净生产以及工作人员的身体健康，同时污染周围居民的生活环境。 简介 茶末 茶灰 茸毛 游离 二氧化硅 曲霉 青霉 根霉 成因 主要来自茶叶初加工、精加工和再加工三个过程，以茶叶精加工过程形成的茶尘问题最为严重。 主要是栽培管理不当和制茶过程中操作技术不合理以及茶叶与机具摩擦振动而形成。 成因 1、原料方面 采摘不匀不净，迟采老叶老梗较多，纤维化木质化。 2、制茶方面 从鲜叶到成品水分逐渐减少，揉切、揉捻和干燥等工序操作不合理，芽叶组织破碎严重。 成因 3、制茶机具方面 (1)筛分机：摩擦振动 (2)切茶机：碎茶加工 (3)风选机：尾口扬尘 (4)炒车机：毛茶精制 (5)匀堆机：拼配混合 其它：采制用具不干净，存放场地不清洁，带有灰尘泥沙等。 特征 浓度 粉尘浓度是指单位体积的介质中含有粉尘的质量，通常以g/m3表示。 车间茶尘因厂房设施、工艺流程、技术装备、环境温度及作业类别而不同。 浓度 从总的水平看，精制＞初制 在各自过程中，后段＞前段 车间平均粉尘浓度在20-400mg/m3，以干燥、筛分、切碎、风选、装箱车间的粉尘浓度最高。 风选车间＞初精制车间＞发酵室车间 粒度 粉尘的粒度特性是指粉尘粒径范围和分散度特点，粉尘颗粒大小的代表尺寸叫做粉尘的粒径，对球形尘粒来说，是指它的直径。 茶厂粉尘通常是指飘浮于作业区的飘尘，据测定其粒度范围在0.5-835μm之间。 粒度 茶尘粒度的级别依粒径分为： 超微观粉尘 2μm 微观粉尘 2-10μm 宏观粒尘 10μm 呼吸道吸入的粉尘主要是微观和超微观粉尘 理化 粉尘的理化特性是指粉尘的组成成分、密度、吸水性、粘性度、浸润性、比电阻、爆炸性等。 与茶相比，茶尘的正常成分含量偏低，总灰分及矿物质含量偏高；真密度大；水分含量高；易溶解受潮；介电常数、比电阻大；有明显的抑菌作用，无明显的爆炸性。 危害 1、极易引起火灾 悬浮于空气中，机械运转时易产生火花引燃，造成人员伤亡和财产损失。 2、影响茶叶品质 冲泡后汤色暗浊，滋味苦涩，或带有泥土味，影响茶叶品质。 3、危害工人健康 危害人体的呼吸系统，对神经系统和心血管也存在一定影响。 危害 4、影响周边环境 粘附在周边的植物体上，妨碍其呼吸作用和光合作用，影响新陈代谢。沉落在建筑物外表和墙体外壁，影响美观效果。 5、降低机具寿命 极易侵入茶机运转部分，加速零件磨损，降低使用寿命。 措施 茶厂粉尘控制主要从减少发生源、抑制飞散、封闭茶机、通风除尘等方面考虑。 1、制定严格的车间卫生管理措施。从鲜叶到初制全过程，不能混入泥沙等杂质；半成品和成品茶要符合含水量标准，以防霉菌侵入繁殖；及时清扫沉积茶尘，保持环境卫生。 措施 2、对产生较大粉尘的茶机合理改进。如筛分机、切茶机、风选机等的通道、筛面和筛口进行覆盖或密闭，以减少尘源的扩散和飞扬；茶机之间的输送设备尽量采用管道输送或加以密封。 3、设计厂房时应充分考虑通风除尘设施。多设置通风窗和排气扇，并选用适当的除尘器，加强机械抽风除尘。 * *