超市农产员工培训大纲.docVIP

PAGE PAGE 1 农产课员工培训大纲 农产理货员的岗位工作内容 农产课商品分类 农产课理货员日常工作流程 农产课商品验收标准 农产商品陈列原则 农产品订货、上货作业原则 农产精包装菜的包装及叶菜的捆扎技巧（无教材） 农产品鲜度的管理 　 第一章 农产理货员的工作内容 一、过秤人员： 1、熟记该课各分类常用商品条码，认识该课经营的所有商品。 2、检查该课各分类商品价签与电子秤上的价格是否一致。 3、过秤时，先认清商品再打出价签，无误后按要求贴在商品外包装袋的正确位置上。 4、微笑、热情接待顾客。 5、主动维持顾客排队过秤。 6、整理该岗位耗材物品，清洁该岗位卫生工作。 7、如实记录当班该课商品报废，调拨品项和数量，下班前汇总，交于课主管。 二、蔬果理货员： 了解并认识蔬菜、水果的品种及特点、特性。 了解蔬果的陈列方法和贩售要求，维持丰满排面。 了解蔬果的季节性、敏感性和变化性。 懂得蔬果的检验标准及排面商品的挑拣及整理。 了解并关心蔬果的库存情况。 回收孤儿商品，商品归位。 做好本岗位的商品、货架、地面及其他道具的卫生工作。 到货、退货、装卸车的协调合作。 微笑、热情地待客。 熟练掌握商品的再加工、转化作业。 三、南北干货理货员： 了解清