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中国白酒风味物新新质研究探究的现状跟展望.pdf

中国白酒风味物新新质研究探究的现状跟展望

第 卷 第 期 34 4 酿 酒 Vol.34.№.4 年 月 , 2007 7 LIQUOR MAKING Jul. 2007 ·科学实验· 中国白酒第一坊 本栏目由 独家协办 文章编号 ( ) :1002-8110200704-0031-07 中国白酒风味物质研究的现状与展望 范文来,徐 岩* (江南大学生物工程学院,无锡,江苏 ) 214036 摘

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