微波炉的调研报告.docVIP

微波炉市场调研报告 一、课题通过对微波炉市场的调查分析，选择微波炉作为价值分析的研究对象，进行功能分析、 功能替代、功能评价之后，找出改进方案，再进行方案创造，概略评价、设计定案及视觉传达。 二、工作程序与步骤 （ 如图一所示） 三、微波炉的发展史 1、世界的微波炉市场已经发展了 60 年，1947 年，世界上第一台微波炉推出，有一个 1700W 的水冷式磁控管，重量超过 340 斤，足足有 6 英尺高，成品检验时，是能安放在波 士顿饭店，它的价格也非常的昂贵——3000 美元。因为他发明来自于雷达装置的启迪，所 以最早被称为“雷达波”炉，后来才正名为“微波炉” 。 2、1961 年，日本第一台微波炉诞生，有点大更面包店的烤箱差不多，据说最初应用与 食堂。 日本第一台微波炉 3、1967 年，微波炉终于瘦身成功 标志着微波炉“瘦身”成功 Ammans Radarange 微波炉 4、1982 年，中国第一台微波炉在南京诞生，机械操作模式，单一的白色面板，配合转 盘内部设计，这就是最开始的微波炉。 我国第一台微波炉 5、微波炉的种类（如表一所示） 四、市场分析 五、微波炉产品结构分析 微波炉产品结构分析 产品结构综上分析，国内的消费者越来越热捧“全能”型的微波炉，而这也正是微波炉当下的发 展状况， 因此本次就针对当下最流行的多功能的微波炉进行结构功能分析研究， 并作出设计 方案。经过选择我选择了格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉为被改进的产品。 1 产品的尺寸图 外形尺寸(高×宽×深):310mm×508mm×425mm 内腔尺寸(高×宽×深):214mm×332mm×346mm 2、产品结构（如图三所示） 图三 格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉结构图 六、格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉的使用要求 1、本课题选择的价值分析对象是格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉，主要为家庭厨房提 供食物烹调、解冻、加热、脱水、保鲜、灭菌消毒的工具。也逐渐成为人们现代生活中不可 或缺的产品。由于它方便、快捷、功能齐全深受人们的喜爱。 2、由于微波炉具备的这些功能，所以我就这几项功能的要求做详细的描述。 ①食物烹调－－利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中，微波以每秒 24.5 亿次的频率使食物中的极性分子（如水分子）震荡摩擦，产生分子热。同时，用微波炉 加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围 内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。 ②食物解冻－－冷冻的食物很难在较短的时间里解冻。 但利用微波炉解冻， 则可在微波 所能达到的深度范围内表里同时受热解冻， 速度快。 微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时， 能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。 ③食物二次加热－－这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩 饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，且保持原 汁原味，加热中不用对食物搅拌，所以还能保持食物的原有形态。 ④食物干燥、 脱水－－可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理， 对某此食物进行 干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。 ⑤食物保鲜－－对于剩菜， 为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟， 冷却后 再放入冰箱保存，可相对增加保鲜保质时间。 ⑥灭菌消毒－－试验表明，一定强度的微波能在 1 分钟内杀灭所有大肠杆菌；6 分钟内 杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。 ⑦多媒体——支持音乐视频播放，下厨真轻松。 我所做的就是能够充分发挥微波炉的特点，最大限度的节能且能保证最优的效果。 七、微波炉的工作原理 1、微波炉各部分工作原理 (1)炉腔：炉腔是一个微波谐振腔，是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了 使炉腔内的食物均匀加热， 微波炉炉腔内设有专门的装置。 最初生产的微波炉是在炉腔顶部 装有金属扇页，即微波搅拌器，以干扰微波在炉腔中的传播，从而使食物加热更加均匀。 (2) 炉门：炉门是食品的进出口，也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高，即 要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况， 又不能让微波泄漏出来。 炉门由金属框架和 玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网，既可透过它看到食品，又可防止 微波泄漏。 由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的， 所以完全可以阻挡微波 的穿透。 为了防止微波的泄漏， 微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。 炉门没有 关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问题了。 为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门