1.检测生物组织中的糖类、油脂.pptxVIP

检测生物组织中的糖类、油脂; [典例]植物体没有专门的油脂组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含油脂。有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有油脂的疑问。有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，完成有关问题： (1)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有油脂。 (2)实验假设：_______________________________________________。 (3)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的乙醇溶液、 蒸馏水、载玻片、盖玻片、显微镜、刀片、培养皿、镊子、滴管等。 (4)方法步骤：①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片 放置在载玻片的中央； ②________________________________________________________ ________________________________________________________； ③________________________________________________________； ④将装片放在显微镜下观察是否有橙黄色颗粒。 (5)预期结果与相应结论： ①________________________________________________________； ②_________________________________________________________。; [典例]植物体没有专门的油脂组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含油脂。有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有油脂的疑问。有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，完成有关问题： (1)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有油脂。 (2)实验假设：______________________________。 (3)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、载玻片、盖玻片、显微镜、刀片、培养皿、镊子、滴管等。 (4)方法步骤：①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片放置在载玻片的中央； ②________________________________________________________ ______________________________________； ③________________________________________________________ _______________； ④将装片放在显微镜下观察是否有橙黄色颗粒。 (5)预期结果与相应结论： ①___________________________________________________； ②______________________________________________________。;(1)某些化学试剂能够与生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。 (2)可溶性还原糖和本尼迪特试剂混合，在加热条件下可产生红黄色沉淀；淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝色。 (3)油脂遇苏丹Ⅲ染液呈现橙黄色。;2.实验流程;②检测还原糖： 选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织（梨、白萝卜） 制备组织样液： 显色反应： 结论：组织样液中含有还原糖;③油脂的鉴定： 取材：花生种子（浸泡3～4h），将子叶削成薄片 制片： 观察：在低倍物镜下寻找到已染色的圆形小颗粒，然后用高 倍物镜观察，圆形小颗粒呈橙黄色 结论：说明植物组织中有油脂存在 ;(1)实验材料的选择方面： ①可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅，易于观察。 ②油脂的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡3～4 h最适宜切片(浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形)。 (2)步骤操作方面： ①可溶性还原糖鉴定时，不可以对试管直接加热，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛有开水的大烧杯内进行水浴加热。注意试管底部不要接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者。 ②花生种子切片时，一定要薄，若切片厚薄不均匀，就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ③在花生种子的切片上滴加乙醇的目的是洗去浮色，但洗浮色的时间不宜过长，否则酒精会将油脂溶解，影响实验效果。;谢谢！